百福豆腐花

2) 豆腐花(120Kcal/碗)

豆腐花是黃豆的產物，營養固然夠豐富，它亦是一種美容食 物，黃豆能刺激細胞生長，延緩衰老，而卵磷脂能去除血管壁的膽固醇，保持心臟血壓健康。它又能提供防止脂肪囤積的膽鹼，防止因缺乏膽鹼而引起的肥胖。所以豆腐花絕對是最健康有益的品。當然，吃的時候加糖太多又當別論。
營養成分：蛋白質：7.6 脂肪：2 醣分：19 纖維：0(每克計)

參考資料 : http://kentmok.com/healthlife3.html (大大糖水卡路里排行榜)





















環 保 團 體 「 綠 色 和 平 」九 名 成 員 3/11日攜 同 一 個 大 型 百 福 鮮 豆 漿 盒 和 紙 牌 ， 到 雀 巢 牛 奶 香 港 有 限 公 司 位 於 元 朗 廠 房 示 威 ， 遞 交 請 願 信 ， 指 其 公 司 所 生 產 的 百 福 鮮 豆 漿 及 百 福 豆 腐 花 由 基 因 改 造 大 豆 製 成 ， 對 人 類 健 康 造 成 威 脅 。

不滿雀巢無回應

綠 色 和 平 批 評 ， 另 一 間 被 指 有 問 題 的 生 產 商 已 表 明 不 含 基 因 改 造 成 分 政 策 ， 但 雀 巢 公 司 仍 一 直 未 有 回 應 事 件 ， 令 他 們 感 到 失 望 。

質疑政府無監管

團 體 並 質 疑 政 府 欠 缺 監 管 基 因 改 造 食 物 機 制 。

另 外 ， 衛 生 署 發 言 人 稱 ， 署 方 所 指 的 基 因 改 造 食 物 是 根 據 世 界 衛 生 組 織 與 聯 合 國 糧 食 及 農 業 組 織 屬 下 的 食 品 法 典 委 員 會 的 定 義 ， 當 中 包 括 天 然 配 種 及 非 同 類 配 種 的 基 因 改 造 食 品 。

雀 巢 公 司 於 即 晚 發 出 新 聞 稿 回 應 ， 表 示 百 福 產 品 由 全 球 採 用 多 年 的 高 質 量 原 材 料 製 成 ， 嚴 格 遵 從 香 港 法 例 。


















豆腐蛋糕

材料:
豆漿 88.8g
沙拉油 68g
低粉 150g
蛋白a 73g
蛋白b 291g
砂糖 136g

做法 :
1.豆漿+沙拉油加熱到70度(其實只需要微溫即可
2.加入過篩的低粉拌勻
3.分次加入蛋白a拌勻
4.蛋白b+細砂糖打到七分發
5.3和4拌勻，倒入平烤盤中抹平
6.170/150烤焙，約20分鐘(憑自己的烤溫調整時間
7.出爐後冷卻對切，夾餡，在切成方塊

另~烤盤要舖紙

http://www.wretch.cc/blog/takumi0913&;article_id=4422084

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豆腐蛋糕

材 料：
蛋白665g
細糖300g
鹽6.5g
發泡粉5g
麵粉450g
SP53g
乳化油106g
豆漿330g
蜂蜜25 g
工研味醂40 g

模　型：
烤盤（規格37×27×2.8㎝）1個、烤盤紙 。

作 法：
(1) 將A材料打至起泡，加入B打發後再加入C，最後慢慢加入D攪拌均勻，倒入烤盤，烤箱烘烤。12-15分鐘，上火200℃、下火150℃ 。
(2) 中間夾層黑芝麻餡 。
材料:黑豆沙200g、冷開水50g、麥芽63g、沙拉油75 g、工研味醂35 g、
黑芝麻粉250 g；攪拌均勻即可。
(3) 整型後附入冷凍庫冷凍即可 。

我覺得食豆腐花最好都係喺賣豆腐嘅舖頭度買嚟食係最純正最健康嘞。

因為啲包裝或者盒裝嘅豆腐花裡面可能含有防腐劑同埋其他添加物喺裡面，

所以都係食唔過，要食；都要食啲新鮮啲同埋健康啲嘅豆腐花 。

仲有呀！食豆腐花唔好落咁多糖，咁就冇咁易食肥人 架嘞。



希望可以解答到您嘅問題啦。Thanks.

都會架，因為有糖份嘛。

會肥架,有益(有豆裝成分)