我想知除左大型超級廣場之外
普通超級市埸(惠康,,,百街)可唔可以買到低筋面粉?
我見過有人o係網上面講過
普通面粉溝生粉都ok
但係可唔可以講我知d presnetage呀
唔該!
有關低筋面粉,......請入!!!! (10)
2006-10-26 2:33 am
回答 (2)
2006-10-26 8:24 am
✔ 最佳答案
其實係普通Supermarket見到一盒盒寫住面粉既都係低筋面粉當然可以用普通面粉溝生粉泥做低筋面粉啦
但係通常都唔會禁大膽禁做
就算係整蛋糕能手都唔會
因為如果份量一計錯左就會好大獲
生粉少左可能冇左果種效果, 但係多左既話, 個蛋糕又會硬哂
除非溝粉已經溝到熟哂呢, 禁又唔同講法喇
不過, 正常溝粉, 如果係要用100g既, 禁就會係80g既普通面粉溝20g生粉喇
希望幫到你^^
參考: 我係整蛋糕既
2006-10-26 2:49 am
低筋面粉=cake flour,普通面粉=plain flour溝粟粉(煮餸用的粉,如鷹粟粉)=低筋面粉,比例80%普通面粉加20%粟粉(如要低筋面粉100g的話,便用80g普通面粉+20g粟粉)就變成低筋面粉！
收錄日期: 2021-04-12 23:52:03
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061025000051KK02850