不同種族的人

種族，又稱做人種，是在體質形態上具有某些共同遺傳特徵的人群。「種族」這一概念以及種族的具體劃分都是具有相當爭議性的課題，其在不同的時代和不同的文化中都有差異，種族的概念也牽涉到諸如社會認同感以及民族主義等其他範疇。

(1) 黑色人種
- 又稱做尼格羅人種，尼格羅-澳洲人種、赤道人種,埃塞俄比亞人種及剛果人種
- 世界三大人種之一,
- 主要分佈在非洲撒哈拉以南地區以及南北美洲,
- 也有人將棕色人種劃歸到黑色人種里。
- 膚色發黑 , 頭髮黑而且卷曲，黑眼睛，鼻子寬扁，嘴唇厚而且外翻，鬍子和體毛較少。


(2) 白色人種
- 俗稱白種人，又稱歐羅巴人種或高加索人種
- 是主要分佈在歐洲、北非、西亞和印度北部的一個人種,16世紀以後隨歐洲殖民擴張擴散到美洲和大洋洲。
- 膚色較白或是淺褐色，髮色和都較淺，鼻梁高而窄，鬍子和體毛發達。
- 主要種族有： 日耳曼人、拉丁人、斯拉夫人、含閃人等。


(3) 黃色人種
- 俗稱「黃種人」，又稱蒙古人種或亞美人種
- 黃種人是世上人口最多的人種, 其次是黑種人, 最少的是白種人
- 主要分佈於亞洲東部和東南部以及美洲，包括有東亞的中國人、日本人、朝鮮人、越南人和東南亞國家的大部分人口，西伯利亞的楚克奇人和通古斯人、美洲的愛斯基摩人和印第安人等...
- 俄羅斯聯邦境內西南部地區（裡海與黑海之間）卡爾梅克共和國的居民也屬於「黃種人」，俄羅斯聯邦東西伯利亞地區（與蒙古國接壤）的布利亞特共和國也是屬於蒙古部落之一。
- 膚色黃，頭髮粗直並且黑色，眼睛是黑色或深褐色的，面部寬闊，顴骨突出平扁，鼻梁低，鬍子和體毛較少，身材為中等高度。


(4) 美洲人種
- 即紅色人種
- 主要分佈在美洲


(5) 馬來人種
- 即棕色人種
- 主要分佈在東南亞（注意：和20世紀時所說的棕色人種不同）

以牛、雞及魚作為主要的材料，多數連同辣椒及洋蔥一起烹調，味道較為辛辣，不同地區的烹調方式亦略有差別。基於宗教關係，馬來人是禁止吃豬肉的。






以飯及麵作為主食。中國有很多不同的省份，每當節慶時，各個省份都各自有獨特的菜式。






自然會聯想起又紅又黃的咖喱及薄餅。本地的印度菜可分為"南,北印度"及"印度-回教"等三種不同的風味。






混合馬來菜和中國菜的特色，風味別樹一格。