小型焗爐可焗蛋糕...曲奇嗎?
如可...蛋糕可焗幾大?
小型焗爐可焗蛋糕...曲奇嗎?
2006-10-25 10:47 pm
回答 (3)
2006-10-25 10:58 pm
✔ 最佳答案
焗曲奇好d, 因為曲奇體積細, 火力可以控制好d. 但蛋糕就差d, 如果係cup cake都還可以, 但成個蛋糕, 恐怕火力唔勻均, 個蛋糕會外熟內生, 或者外燶內硬.如果係一般多士焗爐, 即係長方形只有時間(分鐘), 但冇溫度顯示, 做cup cake或pound cake好啦, 但要小心睇火, 以免出現上述情況(半生不熟甚至燶丁).
如果係焗pound cake(即莎莉蛋糕size), 個焗盆最好係預番三分一空位, 一來留空檔畀d蛋糕漿發起, 另外, 亦可以減少份量, 希望d熱力可以分散得好d同勻均d.
2006-10-26 4:47 am
我個人exp 只要你個oevn 有得用上火 下火 同溫度可以在100~180度左右 就ok~(basically)
但係 一般在家BAKE cake ~個cake 模都有2吋到高 你個 oven就要有 4~5吋高 8~9吋 wide
到(最小) 但係我個人覺得不是火力的 問題 ~只係 d發熱管太貼個焗架 焗東西好易焦(個心唔熟) so 你買一個大一點的好d
http://www.tastingmenu.com/media/2005/20050313-coconutcookies/images/29-into%20the%20oven.jpg 好似這張相的 簡單一點都ok 啦
但係 一般在家BAKE cake ~個cake 模都有2吋到高 你個 oven就要有 4~5吋高 8~9吋 wide
到(最小) 但係我個人覺得不是火力的 問題 ~只係 d發熱管太貼個焗架 焗東西好易焦(個心唔熟) so 你買一個大一點的好d
http://www.tastingmenu.com/media/2005/20050313-coconutcookies/images/29-into%20the%20oven.jpg 好似這張相的 簡單一點都ok 啦
2006-10-25 10:58 pm
小型焗爐當然可以焗, 我試過焗曲奇...
蛋糕沒試過, 一樣可以.. 不過要依你果個焗爐既大小... 同埋要睇係唔係有 200C
蛋糕沒試過, 一樣可以.. 不過要依你果個焗爐既大小... 同埋要睇係唔係有 200C
收錄日期: 2021-04-23 16:15:16
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061025000051KK01624