蛋糕會溶的問題

黑森林會溶，係因為中間個層cream，但佢唔係占好大比例，你可以買前搵下邊度有乾冰同保冷袋賣，再搵下附近有冇聖安娜，買完蛋糕再去買幾包乾冰，頂得到2小時。

我試過中環買雪糕返觀塘，二包乾冰，返到屋企乾冰仲未散晒，雪糕同買個時一樣，冇變軟，更唔使講話溶。

因為自己成日整蛋糕送比人，有時仲係慕士，溶得仲快過雪糕，我都係咁，乾冰加保冷袋，2個鐘都冇問題。

但因為我成日整，乾冰唔化算啦，我係用雪種既。

芝士蛋糕會好D

多數忌廉旦糕都會熔
最好做mousse cake or cheese cake.
我在以下地方買旦糕試過2-3小時都無事, 仲有送貨服務.

http://hk.geocities.com/sakura.baking