人肉...是紅肉...定白肉?
回答 (3)
2006-10-25 7:31 am
✔ 最佳答案
人肉是紅肉﹐因為人肉含有肌紅素。肌紅素／肌紅蛋白的作用是攜帶氧氣﹐令肌肉進行有氧呼吸。
一般來說﹐紅肉比白肉的肌耐力會更加強﹐但白肉的爆發力就會比較強。
不過其實是沒有純紅or 白的。就用魚做例子﹐雖然佢有好多白肉﹐但係其實﹐
如果看清楚﹐特別係淡水魚﹐中間一些部份的肉是呈紅色的﹐因為紅、白肉是有不同的功用。不同的動物只是紅、白肉比例不同吧。
2006-10-25 2:12 am
人肉是紅肉
收錄日期: 2021-04-23 20:59:18
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061024000051KK02522