更年期人士湯水食療

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婦女更年期食療與調理

部分婦女在停經期前後，出現一些與停經有關的症狀，如眩暈耳鳴，烘熱汗出，心悸失眠，煩躁易怒，潮熱，或面目、下肢浮腫，或月經紊亂、情志不寧等等。

該如何調理？

如屬腎陰虛者，五心（手掌心、腳掌心及胸口）煩熱，腰膝痠軟等，中醫建議多用左歸飲；如屬腎陽虛者，形寒肢冷，腰膝痠冷，大便溏薄等，多用右歸丸。不過，巿民不應自行胡亂服用中成藥，應請專業的中醫師，以免弄巧反拙。

食療方
1）枸杞百合羹
材料：枸杞子30克，百合60克，雞蛋黃兩個

做法：將枸杞子、百合加水1000毫升煮至300毫升，取雞蛋黃兩個，攪爛倒入，一日分兩次吃。此方能滋補腎陰。適用於腎陰虛者。

2）二仙羊肉湯
材料：羊肉250克，仙靈脾15克，仙茅10克，龍眼肉10克。

做法：羊肉洗淨，用藥布袋包裹好仙靈脾及仙茅，放入砂鍋，加清水適量，武火（大火）煮沸後，文火（慢火）煮3小時，去藥包，即可飲用。此方能溫補腎陽。適用於腎陽虛者。若對以上食療有任何疑問，應請中醫師的意見，切勿亂服。

吃硬豆腐紓緩女性更年期症候群

米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏表示，雖然有很多食物都含有植物性雌激素，但以大豆類對緩和更年期情緒症最有效，因為大豆（SoyaBeans）中的異黃酮素（Isoflavones），形狀似人體的雌激素，所以可以發揮相類的作用。
研究顯示更年期的女士每日食40至80mg都足夠，視乎身體需求，如一般更年期女性應為40mg，患有骨質疏鬆的應為60mg，心血管病的應為80mg。

眾多大豆類食物中，林詩敏主張食硬豆腐，因豆腐含有多種營養素如蛋白質、脂肪、鐵、鎂等，鈣質又高，而豆漿1杯只有19mg鈣、一磚普通豆腐有130mg鈣，硬豆腐則有285mg，鈣質高咁多，一定要食啦！

更年期婦女補腎湯水：

杞子花膠瘦肉湯

花膠
二

杞子
五錢

淮山
二

陳皮
二錢

瘦肉
適量

生薑
三片

鹽
少許

適合腎陰虛更年期婦女﹝潮熱、多汗﹞
功效：滋補肝腎

合桃黑豆瘦肉湯

合桃
二

黑豆
二

陳皮
二錢

瘦肉
適量

鹽
少許

適合腎陽虛更年期婦女﹝怕冷、腰痛、膝蓋痛﹞
功效：補腎益精

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