什麼是「有機耕作」?

有機種植 organic farming:

有機種植是一種完全不用人工合成化學物質，包括化學殺蟲劑、殺菌劑、肥料、生長激素等，來種植的方法。有機種植旨在：





與大自然合作

循環再用

減少任何引致污染的活動

增加不同類型的野生生物

維持生態平衡
化肥料出現的問題

一般的化學肥料，大多提供氮磷鉀三樣植物最需要的元素，但是植物還需要許多其他微量元素，只有部份化肥會提供氮磷鉀以外的一至數種元素。植物在這種情況下，只有在泥土裡吸取所需的其餘養份，於是幾年後，這些微量元素就會變得缺乏，植物健康亦會受損，生長亦受制﹔相反，有機肥料能夠供給植物所需的所有元素，兼且有機肥那樣容易溶於水，不但減少造成污染及破壞生態平衡，而且今天下肥，幾年後，仍有些留在田裡，用有機方法種的地，只會越來越肥沃。
化學農葯出現的問題

化學農葯容易令昆蟲產生抗性，因為每次使用化學蟲葯，總有小部分比較頑強的昆蟲能夠活下來。它們的一代就會產生較強的抗性來。其實大多數農葯都會同時對多種昆蟲，甚至魚、鳥類有殺傷力，噴灑化學農葯的結果，不但令目標害蟲死亡，連帶其他有益或無害的生物亦被殺害，導致各類生物數量失去平衡，蟲害更容易蔓延。不幸食用含有過量農葯的蔬果更會導致食物中毒，危害人類健康。
有機肥料

有機肥提供充足及全面的養料給植物，故植物能生長得健康茂盛，自然能少病少蟲，同時有機物亦能改善泥土的結構，創造一個排水良好、空氣流通、保水、保肥的環境，令泥土更適合微生物生存。

有機標準包括：

· 在種植方面，避免使用化學性除害劑及肥料，而多採用輪作法、動物和植物堆肥料、部分人工除草和生物方法防治蟲鼠害；

· 在飼養動物方面，避免使用抗生素、生長激素和其他動物飼料添加劑；

· 沒有使用基因轉殖改造技術和電離輻射法。

☞「有機耕作」講求什麼?

有機耕作促進及加強生態系統的健康、生物效能土壤的生物活性和土壤的肥沃。提倡有機農業的人，主張使用可更新的可循環再用的資源，並提倡節省存護能量源、土壤及水源和保存水土。

有機耕作是指不用任何化學肥料去種植農作物

要求的就是要天然,不加任何化學或人造的東西
如一般人會使用的化肥,有機耕作是不會用的
他們會使用天然肥料,如糞便或平時吃剩的廚餘廢等物來施肥

是不用農藥, 用天然肥料!!!