where I can learn how to make American Cheesecake?

American Cheese Cake (8吋模)
呢個係文華既recipe, 好好味架!!
材料
1. 消化餅 (250克)
2. 牛油 (150克)
3. 砂糖 (280克)
4. 檸檬1個 (磨皮及榨汁)
5. 忌廉芝士(750克)
6. 蛋 4隻
7. 白朱古力 (60克)
8. 甜忌廉 (80克)
9. 酸忌廉 (4湯匙)
做法
1. 消化餅(250克)壓至細碎+牛油溶液(150克)+ 砂糖(100克)+ 檸檬皮(1個)拌勻，舖放在模的底部略為壓實, 放入已預熱至180℃的焗爐內焗20分鐘
2. 置室溫中放軟的忌廉芝士(750克)+砂糖(180克)+ 蛋(4隻)混合打成軟滑忌廉狀然後順序倒入檸檬汁(1個)+白朱古力(60克)攪勻
3. 甜忌廉(80克)打起, 拌進芝士內, 倒入用碭紙包底的模中，放入已預熱至150℃的焗爐, 座水內焗90分鐘，取出放涼
4. 酸忌廉(4湯匙)+ 砂糖(1茶匙)攪拌混合，然後倒上已放涼的蛋糕面上，再置入焗爐上火焗3分鐘, 就OK啦!