係咪所有ge蛋糕都要用焗爐嫁??????????我想做個唔洗焗爐ge蛋糕wo~.~

5係!
你整cheese cake已經5洗用oven!
好似呢個咁：
Cheese Cake
材料:cream cheese 500g,消化餅乾屑1杯,牛油1/3杯,巧克力100g,吉利丁10g(4片),鮮奶油1/2杯.糖1/2杯
1.先把餅乾和融化的牛油攪拌好放入冷凍室10分鐘.
2.巧克力隔水加熱至融化,吉利丁用1/2杯熱水泡化和巧克力加在一起備用.糖也加入.
3.cream cheese打至柔軟,鮮奶油也是.
4.把2.3.加在一起拌勻.
5.倒入1.抹平,送入冷藏室2小時即可


又好似呢個咁：　http://hk.geocities.com/swl_lky/dessert02.htm


我整過個藍莓cheese cake俾bf食, 佢話好好味,
完全5洗用oven, 用雪櫃就ok!

2006-10-23 21:00:56 補充：
同埋我覺得５洗焗既係易好多！

1. [甜品]朱古力芝士蛋糕﹝免焗﹞

材料： 朱古力餅乾碎 一杯
牛油(溶) 半杯
菲力忌簾芝士
(放室溫軟化) 2 x 250g
魚膠粉 3茶匙
砂糖 3/4杯
熱水 半杯
三角朱古力 或
已溶的黑朱古力 100g
忌簾 半杯

做法：

魚膠粉溶在熱水中。
把餅乾碎和牛油混合，壓在20cm直徑圓蛋糕模或平底鍋的底部，放入雪櫃冷藏待用。
用電動打蛋器把忌簾芝士打至軟身，加入魚膠粉水、糖、已溶的朱古力及忌簾。完全攪均直至軟滑。
倒入蛋糕模中，餅乾碎底之上。
放進雪櫃中冷凍2~3小時或隔夜。
表層可放杏仁碎、朱古力碎或草莓作裝飾。

2. [甜品] 低脂芝士蛋糕
材料：
(二人分量) 檸檬o者喱粉1盒
低脂忌廉芝士1磚
糖1/3杯
脫脂奶1/4杯
煉奶8安士
沸水3杯
低脂消化餅8塊
植物牛油1/3杯

營養份量：
(一人計) 卡路里﹕219.2/份
做法： 1.低脂消化餅壓碎。

2.煮溶牛油，拌入低脂消化餅中，放入蛋糕盆中壓平。

3.o者喱粉溶於沸水中，待用。

4.用電動攪拌器打溶忌廉芝士至忌廉狀，拌入糖、煉奶和脫脂奶。

5.加入o者喱溶液於忌廉芝士漿中，然後倒在低脂消化餅上。

6.放入雪櫃至凝結，即成。

http://www.pinpik.com/viewthread.php?tid=27509&sid=zKxtw0eP, http://btzonehk.com/archiver/?tid-380626.html

電飯煲焗蛋糕

材料: 雞蛋8隻, 麵粉1.5飯碗, 自發粉一茶匙, 白砂糖1飯碗, 雲呢拿油2滴
(1) 用筷子打雞蛋約15至20分鐘, 直至雞蛋起泡黏住筷子, 代表雞蛋內的空氣充足, 如以電動打旦器協助, 只需2分鐘.
(2) 將麵粉及自發粉篩一篩, 隔走凝結成塊狀的麵粉及自發粉, 分量為1.5飯碗麵粉及1茶匙自發粉.
(3) 加入1飯碗白砂糖撈均, 再倒入旦漿, 攪勻後用保鮮紙封好.
(4) 在室溫下擺放半小時, 令旦漿發酵, 直至旦漿表面滿佈氣泡, 如同火山口的岩漿般.
(5) 加入雲呢拿油, 橙油或士多啤梨油, 令蒸出來的旦糕味道更豐富
(6) 用廚房紙蘸上食油或牛油, 搽勻飯煲內側,
(7) 將旦漿由飯煲的中心點倒下, 保證旦糕左右平衡, 不會一高一低.
( 如煲飯般按掣, 跳掣後不要開蓋, 焗半小時
(9)因飯煲已經跳掣, 旦糕不會過熟, 即使焗更長時間, 也可保持軟綿綿.
(10)如想做朱古力旦糕, 可在旦漿內加入谷古粉, 又可加入提子或合桃, 但記著放提子果仁時, 先把他們灑上少許麵粉撈勻, 再慢慢放入已發酵的旦漿內, 咁d提子困仁就唔會沉底喇._

其實所謂蛋糕 都唔一定係要 bake 焗 你所說的蛋糕是 sponge cake 吧
那sponge cake 就有 steam 蒸的和 bake 焗的兩種

蒸的話就以馬拉糕最見得多啦 .當然 材料和sponge cake的就不同.

其實你可以去超級市場買個清蛋糕自己加野上去的~
咁可以省去無焗爐既問題~~@@

如果一定要焗既話....最好問人借吧...??
TIRAMISU可以唔駛用焗爐都整到的~
做法:
http://www.socialwork.com.hk/food/cake/a079.htm

電飯鍋 ..