干海蜇皮浸好後 凉伴前要滾水燙嗎

2006-10-23 6:32 pm
我不知道淥了之後吃有沒有營養?

回答 (2)

2006-10-25 8:12 pm
✔ 最佳答案



銀芽涼拌海蜇絲

材料:
海蜇皮4兩
銀芽半斤
青椒1個
雞蛋1隻
調味料:
醋2湯匙
芝麻醬2湯匙
麻油半湯匙
醬油1湯匙
番茄醬2湯匙
糖半湯匙
鹽1茶匙
水2湯匙
 

做法:
1. 海蜇皮用清水浸發(換水3次),再放入溫水中汆燙一下,撈出泡入冷水中直至脹大,取出榨乾水份切絲備用。
2. 青椒切成絲和銀芽分別灼熟撈起。
3. 將雞蛋打勻,煎成薄皮後切絲。
4. 將所有材料排在碟上,然後將調味料煮好淋上拌勻即可食用。

功效:
海蜇是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品,具有清熱、化痰、潤腸等食療價值。而這道菜式亦很清淡,適合作為日常菜餚。不過脾胃寒弱的人,不宜食用。
參考: 蘋果日報
2006-10-23 6:42 pm
要滾
不過唔好滾咁耐....幾野就得


收錄日期: 2021-04-12 21:28:55
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061023000051KK00863

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