我照住本書所講既唻做，但整了2次都失敗....
個蛋糕焗完後，發唔起之餘，成個蛋糕都係脆.....都唔係蛋糕唻
會唔會同焗爐有關...因為我買個焗爐無得較下火及上火...
而且，它有個層架可以擺落焗爐到，會唔會個擺位影响左蛋糕的
整海棉蛋糕點解發唔起既
2006-10-23 1:34 am
回答 (2)
2006-10-23 1:41 am
✔ 最佳答案
你係咪用電動打蛋器?個蛋糕焗得起最主要係因為有空氣，如果你就咁用人手打蛋器就比較難d打d空氣入去，好大機會會焗唔起。另外，你有冇加自發粉，如果有都有易焗起d。
如果你屋企果個唔係大焗爐(即上面係爐頭一大座果d)，咁d時間都會唔同，因為個蛋糕同發熱線既距離唔同。愈細既爐就要用愈細溫度，如果唔係好易會外面燶晒但入面唔熟。
2006-10-24 12:03:10 補充：
http://www.chefsrecipe.net/可以參考下呢個WEBSITE，其實唔使落好多。
2006-10-23 7:42 pm
收錄日期: 2021-04-12 21:19:38
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061022000051KK03973