徵求粟子營養成份, 益處, 害處, 卡路里, 食譜!

栗子(生)100g熱量186Kcal,
營養成份(MG)
水分53.4,粗蛋白3.5,粗脂肪0.6,碳水化合物41.5 ,粗纖維2.1,
膳食纖維6.3 ,灰分1 ,維生素A效力4.3 ,維生素E效力0.56 ,維生素B10.25 ,維生素B20.11 ,菸鹼素0.85 ,維生素B60.83 ,維生素C28.1 ,鈉2 ,鉀453 ,鈣24 ,鎂50 ,磷93 ,鐵1.1 ,鋅0.7,

益處
栗子含不飽和脂肪酸、蛋白質、脂肪及維生素 B1、B2 等，對高血壓及冠狀動脈硬化疾病等，有預防及治療功效。從中醫角度，栗子性溫，可治百日咳；但亦由於這性溫、實熱的特質，習慣性便秘者少食為佳。

沒有明顯害處，但是
由於栗子含大量澱粉質，較難消化，所以不可一次過吃太多，每次最多八至十粒，以免消化不良，腹中脹氣。

食譜
栗子粟米湯
功　效 降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚。
材　料 栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩), 薑(2片), 水(10碗)。
做　法 栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。

栗 子 雞 湯
材 料 ： 瘦 雞 一 隻 ( 去 皮 連 腎 ) 、 栗 子 十 二 兩 ( 起 出 栗 子 肉 ， 留 殼 和 衣 ) 、 沙 參 一 兩 、 玉 竹 一 兩 。
製 法 ： 栗 子 起 出 肉 ， 但 不 要 扔 掉 栗 子 殼 和 衣 ， 把 栗 子 殼 和 衣 用 煲 魚 袋 裝 好 。
把 各 種 材 料 ， 連 同 裝 了 栗 子 殼 和 栗 子 衣 的 魚 袋 ， 放 入 煲 中 一 起 堡 三 小 時 即 可 。

註 ： 煲 此 湯 如 雞 不 去 皮 ， 便 會 太 肥 膩 ， 而 栗 子 殼 和 栗 子 衣 都 有 止 百 日 咳 的 功 效 。
栗 子 湯 的 味 道 很 香 甜 ， 煲 過 湯 的 栗 子 也 很 有 益 而 味 道 好 ， 但 胃 不 好 的 人 只 宜 飲 湯 ， 不 宜 吃 湯 渣 的 栗 子 。
吃 素 的 朋 友 可 用 栗 子 、 沙 參 、 玉 竹 、 黃 芽 白 及 冬 菇 煲 湯 ， 堡 好 的 湯 也 有 栗 子 雞 湯 的 功 效 。

已小小發芽的粟子可以吃嗎?