味千拉麵公司簡介

味千拉麵創立於1968年日本九州熊本縣，經營理念是以發揚日式麵食的精神來貢獻社會。味千拉麵在香港擁有17所分店，員工數目超過350人。為了配合業務的發展，味千會繼續增聘人手，當中尤以前線員工為主。
雖然拉麵由中國人發明，但真正把它發揚光大的卻是日本人。日本拉麵美味之餘也充滿特色，不同地方如九州、本州等又各有地道風味，故此日本拉麵引進香港後大受歡迎，旋即成為大眾鍾情的食物之一。
宏揚食的精神
香港素有「美食天堂」之稱，環顧四周，不同類型的日本拉麵店可不少，味千拉麵是本港其中一間較著名的。
追溯味千拉麵的歷史，它的發祥地是日本九州熊本，自1968年創立以來，在日本全國已超過300家分店。其經營理念是以「食的精神」貢獻社會，提供簡單、衛生、便利、美味、健康的麵食。至於首家香港味千拉麵座落於銅鑼灣，成立於1996年。
香港味千食品有限公司董事總經理鄭威濤說：「自從取得味千拉麵的香港專利權後，我們便在港積極開設分店，今天遠至新界屯門也有分店了。」
配合顧客節奏
味千拉麵在港開業已有10年，鄭威濤表示，這麼多年來，港人的消費模式和飲食習慣明顯有一定的轉變。「金融風暴之前，港人的消費能力較高，差不多每間食肆都大排長龍，顧客除了會選擇價錢較貴的食物外，晚飯後也會安排消遣活動。但現在大眾用錢謹慎，會追求價格合理又美味的食物。味千的快捷和便宜的特色，正正配合他們的需要。」
他坦言，近年愈來愈多新派日式餐廳進駐市場，部分更是裝潢華麗，但味千拉麵並無意跟他們競爭，因為彼此的經營定位有別。
「味千走的是中價路線，裝修舒適，基本服務充足，不過顧客大都是較『匆忙』的一群，每次進食完便會離去，停留時間不會太長。為此，我們也向每位顧客保證在15分鐘內送上拉麵，讓他們即使在急速節奏間，也可以享用到一碗熱騰騰的日本拉麵。」

味千拉麵公司網頁
www.ajisen.com.hk

味千拉麵是以日本九洲熊本為中心,自1968年創立以來,到目前為止在全國已有300餘家的連鎖店,彼此互相交換資料,並纖常研究改進,更期望近年內達到1000家店舖的目標。