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朋友送了一盒正官庄的韓國太極蔘,不過不知道如何食用?韓國的紅蔘 如果按照古籍記載,是在蒸的過程中,有加入其他中藥去強化。 現代的加工情況,就不很確定。 但是紅蔘上不上火,並不是因為在蒸的過程有沒有加入中藥的緣故, 而是人蔘本身從涼補到溫補熱補,不是因為人蔘個別成分造成的, 人蔘的屬性,是隨著「加工烘焙溫度」的增加,就改變了人蔘本身的屬性。 水蔘,從人蔘田採收後沒有加以處理。韓國人直接拿來入菜,泡酒,打汁,或生吃,屬性微寒。 一般白的乾蔘,清水洗過,直接乾燥,屬性是涼性。 太極蔘,用水煮過,再乾燥,性溫和,不燥熱。保存期限比前兩種久。 人蔘的加工製品(如蔘粉、蔘精),用低溫低壓,靠酒精跟水去萃取,保存人蔘的效果。屬性溫。 紅蔘,用水清洗,蒸2-3小時後,乾燥。成為紅褐色,保存期限最久。屬性比太極蔘更補些。 紅蔘在科學分析上,跟其他最大的不同在於,加工過程中,某些皂甘單體結構產生變化,多了一種Rh-2的人蔘皂甘,這種Rh2 據研究,有抗腫瘤活性,使腫瘤不在惡化的特殊效果。 這是獨特於其他人蔘的。 也不知道自己適不適合服用人蔘(聽說有的人體質不適合),那麼什麼樣的體質適合服用人蔘呢?但是實務上,有些人的體質,的確一般日常保養不適合用紅蔘,一方面有些體質有虛不受補的情況,而且普遍經驗上,高血壓患者服用後,的確容易使血壓升高。 韓國太極蔘又適合什麼樣的人食用?還有,最近正準備要懷孕,這樣適合吃人蔘嗎?所以應該說,避免癌症惡化的效果,只有紅蔘才有~ 但一般調養身體。太極蔘是沒有紅蔘強效,但是也因為屬性溫和,對什麼人都適合,因此會被一般人廣泛使用。太極蔘跟粉光森任何人都可以服用 ,尤其妳準備懷孕先服用太極蔘調理身體極為適當。要注意的是直接服用不要再經過中藥店的處理,如果經高溫烘焙,就會變燥熱。還有在感冒初期,或身上部位有急性發炎時,都要暫緩服用。一日量2~3錢即可。