雙氧水的特性

然而，雙氧水特殊的漂白能力，令它經常被胡亂使用。內地就有不少無良商人，非法地利用雙氧水製造低成本的加工食品生財──不但用於漂白魚翅，更有將劣質豬油漂白，充當食油，混入市面售賣的案例。

雙氧水是有分食品用和工業用的， 一般食物用來漂白加工，本應是用食品級, 但問題在於他們為了減底成本，採用工業用雙氧水。

其實，在一般情況下，雙氧水也會自動分解(decompose)成為水(Water / H2O)和氧氣(Oxygen / O2)。化學方程式如下：
2H2O2 -> 2H2O+O2
以上的自然分解過程非常緩慢，一般不容易察覺。但正因如此，一般藥用的雙氧水在貯存期間也會逐漸失效，所以大家最好定期檢查清楚藥箱內的雙氧水是否已過有效期。否則，雙氧水會變得和水沒有分別！