海水......

因為海水有食鹽(NaCl)，NaCl係由鈉離子(Na+)同埋氯離子(Cl-)所組成嘅化合物。平時食到嘅鹹味係因為鈉離子存在嘅關係。



食鹽（或稱餐桌鹽）是對現代人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料之一，其主要化學成分為氯化鈉（化學式NaCl）通常在食鹽中的含量為99％，某些食鹽品種中會添加碘、硒或者其他的微量元素以來改善當地人群對某種重要元素的缺乏，白色結晶體，吸濕性強，如果空氣濕度超過70％，就會使食鹽產生潮解，但相反空氣相對濕度過低的話就會產生干縮和結塊的現象。所以食鹽要保存在乾燥的密封容器中。攝入食鹽要適量，否則極易引起高血壓等疾病。

生產和管理
食鹽由於對現代人類生存具有重要地位（特別是對於內陸國家、地區），自古以來各個權利機構都對其具有相當嚴厲的管制。包括生產、販賣、價格等，都有嚴格系統的管理、立法限制和專項權利。現代社會，由於運輸業的發展，這種限制逐漸在縮小。但在古代社會有因為對於鹽的高價販賣而引發過戰爭。

食鹽主要從海洋、鹽鹼地裏提取。通過蒸發海水提取的稱為海鹽。鹽鹼地一般先被圍成鹽田，然後灌水以溶解鹽份，最後再通過蒸發以提取食鹽。

中華人民共和國對食鹽實行專營管理，由各級鹽業公司統一經營，實行生產加工、儲運、批發、零售許可證制度。1991年，世界衛生組織（World Health Organization）推薦以普遍食鹽加碘（Universal Salt Iodization，USI）為主要策略，實現在2000年底全球消除碘缺乏病的目標。中國現行實行全民食用含碘鹽。並制訂了相關的法規。



海水即是海洋內的水。

成分
世界海水的鹽度大約為3.5%. 這意味著平均每一公升的海水就含有35克的鹽（大部分是氯化鈉）溶解其中。在這個溶質度級別的水，當然不可飲用。

大海為什麼含有鹽分，一直是科學家們亟欲解開的謎團，其中有兩種說法比較讓人採性的：一是認為海水本來和淡水一樣，是不含鹽份的，但是後來經過河川的注入，帶來了鹽分，溶解在海水中，經年累月下來，海水就變成鹹的了。第二種說法是：當火山爆發時，地球內的水分也跟著大量湧到地面上來了，連帶的使地殼下的鹽分也一起溶解出來，所以海水應該原本就是鹹的。

係海水入面
有好多ge鹽(salt)
(呢個鹽係化學角度ge解釋係一種金屬同一種非金屬化合物,所以當中可以有些鹽是有毒或有害,但有些可以進食)
而當中NaCl 呢一種ge鹽呢就係我地平時ge食鹽(餐桌鹽 table salt)
咁佢係鹹ga啦
你平時食都知
而海水就有好多NaCl呢重salt
所以海水係鹹ge~
當中其他ge salt都可能有其他味道
但因分量遠遠不及NaCl
所以你試ge時候
你就會覺得佢係鹹ga啦

因為海水是混合物,海水除H2O外,還有salt等物質,所以帶有鹹味

因為海水有鹽份，鹽是海的礦物其中之一