想問用微波爐造蛋糕的方法及材料(食譜)

我找了雲石芝士涷餅、櫻桃酒蜜桃凍糕

雲石芝士涷餅 (免焗)http://catcatforum.com/discuz/thread-466792-1-2.html

材料：70克糖、1隻雞蛋、3湯匙水、185克淡忌廉、1茶匙酒、60克朱古力、1湯匙魚膠粉、250克忌廉芝士、雲呢拿油少許

餅 底：60克無鹽牛油、150克消化餅
做 法：
1) 先將消化餅用壓碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古力液中拌勻，加入酒備用。
6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用牙簽輕力自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪至少兩小時至凝回即成。雪涷後 完成！
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櫻桃酒蜜桃凍糕 http://catcatforum.com/discuz/thread-420376-1-9.html

材料：罐頭蜜桃1大罐、清水2/3杯、鮮奶半杯、粟粉1/4杯、砂糖3湯匙、牛油1湯匙、蛋黃2隻、吉士粉2湯匙、櫻桃酒1湯匙、雲呢拿香油1茶匙、鮮忌廉少許

做法：
(一)將水放入煲中加入糖及牛油煮至滾起待用。
(二)將粟粉及吉士粉混合，加入鮮奶拌勻，逐少沖入滾糖水中用慢火煮成糊狀，離火加入香油、櫻桃酒及雞蛋黃拌勻。
(三)將三件蜜桃切碎加入拌勻，盛放模型盆中，雪凍後倒出。
(四)將剩餘桃件切片排放上面，可掃少許魚膠粉溶液使更晶塋，將適量鮮忌廉唧上面即可。

2006-10-23 10:50:55 補充：
芝士蛋糕 Cheese免焗 Cake 餅底7吋：餅底一個 (可因用手指餅 or消化餅)、消化餅 8塊、牛油 60克材料：忌廉芝士 250克(室溫放軟)、糖50克、魚膠粉/片 1 湯匙、淡忌廉200ml(不需打起)、檸檬汁少許 　 製作：1.先將消化餅用手打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。2.將忌廉芝士打至軟滑，加入檸檬汁。3.糖、魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，攪均將再輕輕拌入忌廉倒入消化餅餅底上。 4.放入雪櫃2小時即可。

一分鐘做蛋糕


材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。

作法：將所有材料均勻攪拌，倒入紙杯中的半杯量，依個人口味加入配料，

用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。


ＰＳ：喜歡甜一點的可加糖進去︿︿　

微波爐朱古力小蛋糕
微波爐朱古力小蛋糕

材料﹕做10個小蛋糕

麵粉50克
可可粉5茶匙
蛋黃2個
蛋白2個
砂糖25+25克
牛奶6湯匙

做法:
1.將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等)

2.麵粉,可可粉一起過篩

3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解

4.麵粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻

5.蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜

6.蛋白,糖霜分2次加入麵糊中拌勻

7.將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鐘即可食用