我想問垃圾食物junk food是甚麼離咖?

2006-10-20 12:56 am
我想問垃圾食物junk food是甚麼離咖?是否即是零食呀?食得多會點咖?

回答 (8)

2006-10-20 1:03 am
✔ 最佳答案
零食是垃圾食物的一種
一提到「垃圾食物」很多人直覺會聯想到所有速食店所販賣的、號稱為外來食物的漢堡、薯條、炸雞、比薩、可樂等才是所謂的垃圾食物,其實並非如此,垃圾食物 真正的定義指的是光提供一些熱量,別無其他營養素的食物。或是提供超過人體需求,變成多餘成分的食品。如:罐頭、醬菜中的鹽分常常會造成過多的鈉滯留體內 成為多餘的垃圾。

到底哪些是垃圾食物:
l 很多人可能還不知道,傳統台灣的小吃就有不少垃圾食物的存在,如:常在路邊可以看到的蔥油餅、油炸雙胞胎、奶油餅,早餐常吃的油條、燒餅,或是許多人通宵 熬夜會吃的泡麵,這些東西都是只含有油脂與麵粉,沒有其他太多的營養素,只純粹提供了熱量,都是道地的台灣口味的垃圾食物。

l 罐頭食品,大多提供鹽分與其他調味劑如:人工香料、防腐劑等,沒有太多其他的營養成分在內。

l 汽水、可樂、巧克力、口香糖、糖果主要由糖、色素、香料所組成的,提供糖份熱量之外沒有什麼其它的營養價值。

l 油炸薯條、洋芋片、各式的餅乾等的休閒零嘴,也是一堆麵粉加油製成,提供了澱粉和油的熱量之外,沒有太多營養成分在其中。

至於一般人常視為垃圾食物的漢堡、炸雞、比薩、熱狗這些食物雖然也很有較高的熱量,但充其量只能當作是高熱量食物。就拿漢堡為例,因為漢堡裡面還加了其他 食品如乳酪中還含有較高的蛋白質與鈣質,肉也提供蛋白質與維生素 B1、B2,還有萵苣也含有豐富的水溶性的維生素C與B群,只是比起它所提供的熱量來說營養成分稍嫌不足罷了;炸雞則是皮上裹了厚厚的麵糊下去炸,所以所 帶吃來的油份與熱量超高,雖然有肉的蛋白質與維生素B1、B2,但缺乏蔬菜的纖維質與其他水溶性維生素。

這個訊息或許又給了許多愛吃漢堡的小朋友一個合理化的藉口了,可是不要忘了可樂、汽水、含糖飲料可是道道地地的垃圾食品哦!也是經過研究導致小孩肥胖的主 因,因為市面上充斥著許多含糖或是加味的飲料,使得現在的小朋友大多養成無法接受只喝淡而無味的白開水的習慣,或是用瓶裝果汁取代新鮮水果的飲食習慣。

過去很都人把小學生的肥胖與慢性病的日漸年輕化,歸咎為國人飲食的西化,尤其是漢堡、薯條等速食品幾乎攻佔了小朋友們的腸胃,但事實上其它的飲料、零食、糖果等,恐怕影響力會來得比漢堡、薯條還嚴重些。

垃圾食物並不是不能吃,偶爾放任一下自己的口慾,吃一些休閒零嘴或是速食,當然無所謂啦!但要懂得平衡一下自己的營養素與熱量,如果上一餐吃的食物較油、 熱量較高,下一餐就盡量選用水煮或是清蒸的方式料理,或是多加些蔬菜水果,來平衡油脂、增加維生素的攝取,懂得自己均衡調配飲食,就不用擔心垃圾食物對您 的體重與身體健康造成不良的影響了。

有時候是因為嘴饞才吃垃圾食物的~有時候是~逼不得以向上班族跟住在外面的學生~
畢竟垃圾食物啊~還是有很大的吸引力啊~
每天都吃一些燙青菜啊~五穀稀飯~或者清淡不油膩的食品~
看到這麼多的誘惑~多少還是會忍不住吧
2006-10-21 6:03 am
垃圾食物---

一、 油炸類食品

1. 導致心血管疾病元凶;

2. 含致癌物質;

3. 破壞維生素,使蛋白質變性。

二、 腌製類食品

1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;

2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);

3. 易得潰瘍和發炎。

三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)

1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);

2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。

四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)

1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);

2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。

五、汽水可樂類食品

1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;

2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。

六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)

1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);

2 .只有熱量,無其他營養成分。

七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)

1 .破壞維生素,使蛋白質變性;

2 .熱量過多,其他營養成分低。

八、 話梅蜜餞類食品(果脯)

1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;

2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。

九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

1 .含大量奶油,極易引起肥胖;

2 .含糖量過高影響正餐。

十、 燒烤類食品

1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);

2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;

3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。
參考: 新華日報
2006-10-20 1:24 am
薯條ar,炸野果dla~~
2006-10-20 1:15 am
咦, 你冇睇果個廣告咩: 陳太, 陳小明呢排群埋班壞朋友喎... 吓, 咁點算呀? 唔使驚, 我已經介紹咗幾個健康的朋友畀佢架啦(跟著鏡頭一轉, 就見到陳小明同d生果呀, 蔬菜三文治and牛奶玩埋一堆, 而本來friend開的薯片、汽水就被彈開冇雷公咁遠).
零食都要睇好定壞; 如果係薯片、煎炸小食或魚蛋、燒賣呀, 仲有汽水呢d咪係junk food, 即係垃圾食物囉. 但營養高的牛奶, 以至日日2+3中, 所講的兩份蔬菜, 其中亦可以做成小食, 例如三文治或蔬菜沙律咁, 咪就係好的零食囉.
群埋班壞朋友, 例如薯片同汽水咁, 唔健康, 又易變痴肥; 攝取過量油份, 唔只高卡路里, 糖份又重, 仲有好多脂肪、壞膽固醇呀咁, 仲有呀, 分分鐘演變成少年高血壓、冠心病及糖尿病添.
2006-10-20 1:14 am
垃圾食物就係指冇乜營養價值而且又今人吸收好多不良原素如脂肪、膽固醇等,食左唔單止冇益而且食得多仲會有害添,正如佢個名(垃圾食物),如果你吞一堆垃圾落肚你估會點?
2006-10-20 1:06 am
junk food = 零食.....係無一樣野食叫junk food, junk food 只係一個統稱...

食得多咪對身體唔好囉
2006-10-20 1:04 am
垃圾食物(junk food)是指營養成分低的速食食物和吸引人但無價值的食物。

食太多會對身體不但無益和對身體不健康,所以不要食太多。
參考: yahoo字典+我的見解
2006-10-20 1:03 am
即係唔健康的食物囉!


收錄日期: 2021-04-23 14:22:31
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061019000051KK02157

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