微波爐叮野食

🪑 家居台保養及維修

軒軒朗朗

2006-10-19 10:35 pm

我已用微波專用既蒸盆叮小籠包, 點解小籠包既皮(尤其紐紋尖位d皮)仍然係硬骨骨既? 點樣叮先可以好似用鑊蒸咁好味呢?

回答 (5)

津波美

2006-10-20 5:22 am

✔ 最佳答案

個人經驗，叮咩點心(10粒左右)都好啦：

1) 濕吓水
2) 包保鮮紙, 因為可以有蒸氣 (我覺得用蓋唔夠用保鮮紙好)
3) 用中火叮2分鐘(冇雪藏)/3-3.5分鐘 (冰格拎出嚟)加高中火叮20-30秒就perfect (不過都要睇你W數)

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jhp062004

2006-10-20 1:38 am

我提議你還是參考包裝上的方法去做將是最好的, 由於就算是同樣的小籠包, 不同的生產商有不同的formula做出來的, 所以加熱或煮法都會有所不同....
另一小小經驗與你分亨:
就是紐紋尖位向下, 分兩次叮, 第二次的時候用濕水抺手紙包住盒小籠包, 然後再包一層微波爐專用保鮮紙; 不過, 無論如何都係無蒸的好味!

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用戶17189

2006-10-19 10:40 pm

微波加熱的理論是利用水份子, 所以要加熱食物時你最好加上少少水,令水份子可以加熱, 否則你的食物有可以表面熱內面唔熱

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用戶34678

2006-10-19 10:38 pm

用微波爐專用的保鮮紙包好,再叮

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