麥包營養成份

健康？你想吃得健康嗎？？

那你先聽我說一句：「不要為好吃而吃，要為健康而吃！」

首先回答第一個問題，最有益的當然是麥包啦，但不要誤會，不是面包店裡烤焗出來的一個個所謂的麥包，而是包裝的片裝麥包，在超市購買最好不過，選購粗麥造的麥包為佳。
不過要提提你，長期吃麥包代替平時吃開的飯是 絕對不健康 的選擇，畢竟麥包不能代替飯，所以想要健康，最理想的都還是從各方面吸取營養。
至於煮飯，其實不用許多時間的，步驟只有下米、洗米、等飯煮熟，快的五分鐘已弄成，手腳多慢十分鐘內也弄得成，等飯煮熟的期間，你可以自由活動，不是嗎？另外，我建議你不要以白米煮飯，因為現今的白米已不像昔日的白米，現今的白米多是從麥中提煉出來，營養價值極低，相反，糙米由種植到出產都較有保證，所以選用糙米煮飯是最能吸收營養的（頭幾天吃的時候可能會覺得比較難入口，但幾天後便會習以為常，為健康嘛～沒辦法啦 ^-^ ）。

關於第二個問題，你說的沒錯，午餐肉吃得多的確沒益，但夾包不一定要夾肉，始終有菜在裡面比較合乎健康的標準。
呀～讓我提供一些給你：
1. 粟米、芝士、菇（稍稍叮熱較好味唷！）
2. 雞扒 or 雞粒、有機蔬菜（菜生食最好）
其實有好多材料可以配搭的，只要飲食均衡就沒問題了。




謹記要健康也不要缺乏運動唷！！
我打得好辛苦呀＞-＜
希望我的建議能夠幫你吧！！

大部份麵包都是使用由小麥﹝wheat﹞製成的麵粉，作為主要材料；而麥包用的是全麥麵粉﹝whole wheat flour﹞，因此纖維素比白麵包高。購買麥包，別以為啡色的麵包便是麥包，應參考標籤「食物成份表」內是否有「全麥麵粉」﹝whole wheat flour﹞或「100%全麥」﹝100% whole wheat﹞的字眼，麥包的纖維含量才會較高。平日常吃的早餐麥片，很多是使用小麥片﹝wheat flakes﹞，亦是全麥穀類。其中一種是小麥糠﹝wheat bran﹞純是小麥最外層，比一般麥片含更高一倍的纖維素，是治療便秘的良方。


100%全麥方包
1片 (44克)
119
3.7
2.7
3.0

小麥片 (wheat flakes)
1碗 (35克)
123
3.5
0.8
3.1

小麥糠 (wheat bran flakes)
1碗 (35克)
109
3.6
0.6
6.0

* 成人每天的纖維素建議攝取量是25 - 30克

麥包有真假
近年本港市民健康意識提升，大家逐漸明白到白米白麵粉對身體有害，糙米及全麥麵粉才合符營養需求（全麥包含更多纖維、維他命Ｅ、鋅、鉀等），漸漸開始改吃麥包。

可是，市面上出售的所謂麥包，尤其是價格較低的種類，往往有名無實，並不是用全麥麵粉製造，只不過是在白麵包裡添加了染料，誤導消費者。據旺角一間茶餐廳的經理指出，為了那幾盤麵包而要另外製作一種麵糰，對他來說是十分不方便，故此會用與其他麵包一樣的麵糰，加焦糖或糖漿或朱古力去調色，便以「麥包」之名出售。

據台灣馬偕醫院營養課的營養師蔡淑玲指出，市面上「純」全麥麵包可能很少，大部份是在白麵粉內，加胚芽、麩皮（麩糠），而不是用整顆小麥，打成所謂的「全麥麵粉」，然後加工做成全麥麵包。原因是，「純全麥麵包的油脂含量多，容易酸不好保存。」蔡淑玲解釋說。經緻化的白麵粉去掉部份油脂，保存比較容易。另一個原因，蔡淑玲推測認為，純全麥麵包咬起很粗，製造商大概顧慮到一般消費者不習慣吃，所以利用折衷的方法，製造出目前市面上普遍買到的「加色」全麥麵包。所以市民想購買真正的全麥麵包，便應留心標籤上的說明，註明用全麥麵粉的，保障便大一層。


所以，純麥麵包是較為健康亦係難搵架！