日式燒章魚丸做法

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦！！！


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日式章魚燒


麵糊材料：1.低筋麵粉 50公
泡打粉 2小匙
2.蛋 1個
水 80公克
3.鹽 1小匙
餡料：章魚、紅薑絲、蔥末、高麗
沾料：柴魚、海苔粉、美乃滋、山
份量： 約15個


(1)將所有麵糊材料置於大碗中拌勻。
(2)高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲，亦加入拌勻即為章魚燒麵糊。
(3)章魚切小塊備用，將燒烤模以小火加溫預熱後，用刷子刷上層薄油後，再將麵糊倒入模型凹槽圓洞中約1/2滿，然後再將適量餡料填入。
(4)等麵糊烤到可翻動時，即可用竹籤在周圍劃一圈，將另一面翻轉過來繼續燒烤至用竹籤壓時感覺有彈性，即可取出。
(5)將章魚燒適量塗上美乃滋與山葵醬，並灑上柴魚絲及海苔粉即可食用。

可至日系超市購買章魚燒專用烏醋醬來搭配。
為避免同一盤章魚燒因來不及填入餡料，而使章魚燒熟度不均或過焦，所以事先將高麗菜及紅蘿蔔絲加入麵糊中拌勻，亦可留待填餡時一起填入章魚燒中成為餡料。

我都想做日式燒章魚丸
係邊度買個鐵鍋