肉醬意粉怎樣煮?
回答 (4)
2006-10-19 5:51 am
✔ 最佳答案
肉醬意粉材料：
意大利粉 1/3包
免治牛肉 7元
意粉醬(小) 一瓶
洋蔥 1/4個
蘑菇 4粒
糖 1湯匙
牛油 1大匙
油(煲意粉) 1湯匙
鹽(煲意粉) 1茶匙
做法：
1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。
2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。
3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。
4.將汁淋上意粉面即成。
變化：
可以洒上混合香料及芝士碎後焗。如想有拉起一絲絲的效果，應使用Mozzarella Cheese.
2006-10-20 7:00 pm
肉醬意粉
材料：
意大利粉 1/3包
免治牛肉 7元
意粉醬(小) 一瓶
洋蔥 1/4個
蘑菇 4粒
糖 1湯匙
牛油 1大匙
油(煲意粉) 1湯匙
鹽(煲意粉) 1茶匙
做法：
1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。
2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。
3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。
4.將汁淋上意粉面即成。
變化：
可以洒上混合香料及芝士碎後焗。如想有拉起一絲絲的效果，應使用Mozzarella Cheese.
肉醬意粉的材料：
意粉
洋蔥
青椒
磨菇
免治牛肉
蒜茸
芫茜茸
125克
1/2個
1/4個
25克
125克
1粒
1湯匙
蕃茄 (罐裝)
茄膏
芝士
百里香thyme
牛肉汁
水、上湯
150克
1/2湯匙
15克
1/4茶匙
1/2茶匙
100毫升
製法：
1. 洋、青椒切粒。蒜頭、芫茜切碎。磨菇切片。芝士磨茸。
2. 用油爆香蔥、蒜茸、青椒，炒約5分鐘，加入磨菇，免治生肉煮至半熟；加入茄膏、蕃茄，thyme、上湯、胡椒粉攪勻。蓋上煲蓋慢火煮30分鐘後加入芝士茸，溶後收火。
3. 燒水約1000毫升，加1/4茶匙鹽及意粉，煮至軟身後隔去水份。用1湯匙牛油拌勻後上碟。
4. 把肉醬淋於意粉上，以芫茜茸裝飾。
還有其他西式意粉
http://www.cytss.edu.hk/debbie/P1food.htm
自製肉醬意粉可以很健康，可以小肉多茄多醬。
我所用的材料：
新鮮靚番茄（可以用牛茄或普通番茄）
罐頭茄糕（唔一定用晒全罐）
免治牛肉、雞肉或者瘦豬肉（份量隨個人喜好加減）
洋蔥（視乎個人喜好，可以不用）
鮮白菌
鹽、糖、黑胡椒粉、香草
橄欖油
製法：
洋蔥切細粒或中粒，番茄切兩刀分四塊。
先用橄欖油爆香洋蔥粒，再加入肉類抄熟，抄時加入鹽、香草、小許黑胡椒粉。然後加入番茄，收慢火蓋上鑊蓋煮至番茄溶化。然後試味，再加入香草、小許黑胡椒粉、小許糖，然後加入茄糕來加強醬汁濃度，再加入白菌煮幾分鐘便可上碟。上碟時可加芝士粉，但會很肥，不健康。可以用來撈意粉、蜆殼粉、通心粉，或配飯，或配多士、自製蒜蓉包。
參考資料:http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006052602798
材料：
意大利粉 1/3包
免治牛肉 7元
意粉醬(小) 一瓶
洋蔥 1/4個
蘑菇 4粒
糖 1湯匙
牛油 1大匙
油(煲意粉) 1湯匙
鹽(煲意粉) 1茶匙
做法：
1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。
2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。
3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。
4.將汁淋上意粉面即成。
變化：
可以洒上混合香料及芝士碎後焗。如想有拉起一絲絲的效果，應使用Mozzarella Cheese.
肉醬意粉的材料：
意粉
洋蔥
青椒
磨菇
免治牛肉
蒜茸
芫茜茸
125克
1/2個
1/4個
25克
125克
1粒
1湯匙
蕃茄 (罐裝)
茄膏
芝士
百里香thyme
牛肉汁
水、上湯
150克
1/2湯匙
15克
1/4茶匙
1/2茶匙
100毫升
製法：
1. 洋、青椒切粒。蒜頭、芫茜切碎。磨菇切片。芝士磨茸。
2. 用油爆香蔥、蒜茸、青椒，炒約5分鐘，加入磨菇，免治生肉煮至半熟；加入茄膏、蕃茄，thyme、上湯、胡椒粉攪勻。蓋上煲蓋慢火煮30分鐘後加入芝士茸，溶後收火。
3. 燒水約1000毫升，加1/4茶匙鹽及意粉，煮至軟身後隔去水份。用1湯匙牛油拌勻後上碟。
4. 把肉醬淋於意粉上，以芫茜茸裝飾。
還有其他西式意粉
http://www.cytss.edu.hk/debbie/P1food.htm
自製肉醬意粉可以很健康，可以小肉多茄多醬。
我所用的材料：
新鮮靚番茄（可以用牛茄或普通番茄）
罐頭茄糕（唔一定用晒全罐）
免治牛肉、雞肉或者瘦豬肉（份量隨個人喜好加減）
洋蔥（視乎個人喜好，可以不用）
鮮白菌
鹽、糖、黑胡椒粉、香草
橄欖油
製法：
洋蔥切細粒或中粒，番茄切兩刀分四塊。
先用橄欖油爆香洋蔥粒，再加入肉類抄熟，抄時加入鹽、香草、小許黑胡椒粉。然後加入番茄，收慢火蓋上鑊蓋煮至番茄溶化。然後試味，再加入香草、小許黑胡椒粉、小許糖，然後加入茄糕來加強醬汁濃度，再加入白菌煮幾分鐘便可上碟。上碟時可加芝士粉，但會很肥，不健康。可以用來撈意粉、蜆殼粉、通心粉，或配飯，或配多士、自製蒜蓉包。
參考資料:http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006052602798
2006-10-19 5:55 am
肉醬意粉
材料：
意大利粉 1/3包
免治牛肉 7元
意粉醬(小) 一瓶
洋蔥 1/4個
蘑菇 4粒
糖 1湯匙
牛油 1大匙
油(煲意粉) 1湯匙
鹽(煲意粉) 1茶匙
做法：
1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。
or
肉醬意粉
材料：
意粉
洋蔥
青椒
磨菇
免治牛肉
蒜茸
芫茜茸
125克
1/2個
1/4個
25克
125克
1粒
1湯匙
蕃茄 (罐裝)
茄膏
芝士
百里香thyme
牛肉汁
水、上湯
150克
1/2湯匙
15克
1/4茶匙
1/2茶匙
100毫升
製法：
1. 洋、青椒切粒。蒜頭、芫茜切碎。磨菇切片。芝士磨茸。
2. 用油爆香蔥、蒜茸、青椒，炒約5分鐘，加入磨菇，免治生肉煮至半熟；加入茄膏、蕃茄，thyme、上湯、胡椒粉攪勻。蓋上煲蓋慢火煮30分鐘後加入芝士茸，溶後收火。
3. 燒水約1000毫升，加1/4茶匙鹽及意粉，煮至軟身後隔去水份。用1湯匙牛油拌勻後上碟。
4. 把肉醬淋於意粉上，以芫茜茸裝飾。
2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。
3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。
4.將汁淋上意粉面即成。
變化：
可以洒上混合香料及芝士碎後焗。如想有拉起一絲絲的效果，應使用Mozzarella Cheese.
材料：
意大利粉 1/3包
免治牛肉 7元
意粉醬(小) 一瓶
洋蔥 1/4個
蘑菇 4粒
糖 1湯匙
牛油 1大匙
油(煲意粉) 1湯匙
鹽(煲意粉) 1茶匙
做法：
1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。
or
肉醬意粉
材料：
意粉
洋蔥
青椒
磨菇
免治牛肉
蒜茸
芫茜茸
125克
1/2個
1/4個
25克
125克
1粒
1湯匙
蕃茄 (罐裝)
茄膏
芝士
百里香thyme
牛肉汁
水、上湯
150克
1/2湯匙
15克
1/4茶匙
1/2茶匙
100毫升
製法：
1. 洋、青椒切粒。蒜頭、芫茜切碎。磨菇切片。芝士磨茸。
2. 用油爆香蔥、蒜茸、青椒，炒約5分鐘，加入磨菇，免治生肉煮至半熟；加入茄膏、蕃茄，thyme、上湯、胡椒粉攪勻。蓋上煲蓋慢火煮30分鐘後加入芝士茸，溶後收火。
3. 燒水約1000毫升，加1/4茶匙鹽及意粉，煮至軟身後隔去水份。用1湯匙牛油拌勻後上碟。
4. 把肉醬淋於意粉上，以芫茜茸裝飾。
2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。
3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。
4.將汁淋上意粉面即成。
變化：
可以洒上混合香料及芝士碎後焗。如想有拉起一絲絲的效果，應使用Mozzarella Cheese.
2006-10-19 5:52 am
肉醬意粉
材料：
意大利粉 1/3包
免治牛肉 7元
意粉醬(小) 一瓶
洋蔥 1/4個
蘑菇 4粒
糖 1湯匙
牛油 1大匙
油(煲意粉) 1湯匙
鹽(煲意粉) 1茶匙
做法：
1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。
2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。
3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。
4.將汁淋上意粉面即成。
變化：
可以洒上混合香料及芝士碎後焗。如想有拉起一絲絲的效果，應使用Mozzarella Cheese.
材料：
意大利粉 1/3包
免治牛肉 7元
意粉醬(小) 一瓶
洋蔥 1/4個
蘑菇 4粒
糖 1湯匙
牛油 1大匙
油(煲意粉) 1湯匙
鹽(煲意粉) 1茶匙
做法：
1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。
2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。
3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。
4.將汁淋上意粉面即成。
變化：
可以洒上混合香料及芝士碎後焗。如想有拉起一絲絲的效果，應使用Mozzarella Cheese.
收錄日期: 2021-04-19 20:34:32
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061018000051KK04680