哪個會易揮發

starch係好巨型既molecule, 最少由幾百粒glucose組成, 份子量動輒過萬, van der waal引力相對好強, 加上有份子間既氫鍵, 故揮發性極低.
iodide帶負電, 會同其他ions一齊出現/溶o係水度, 彼此間正負牽引力強, 離子不易散失, 揮舞性可說是零.
iodine係simple molecular, 同水份子間牽引力小, 即使部份能轉I3(-)亦於事無補, 碘份子容易散失, 故易揮發.

做iodometric titration時一早落iodine落去? 冇落到呀, 落咗starch jar wor......
唔可以太早落starch, 係starch會同iodine combine, 變一隻stable既complex, 特別係iodine濃度高時, complex分解會好慢, 做titration時好易過龍而仲未轉色 =_=||