可否提供開胃或增肥的湯水

首先俾個網址你,入面有好多幼兒食譜：
http://www.singtaobooks.com/images/in-BB%20Menu%20content.pdf
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◎ ７～８個月◎ 蕃茄通心粉 材料 通心粉３大匙、雞湯５大匙、蕃茄５大匙 做法 １．通心麵煮熟且爛後，切成小片。再將入雞湯一起燉煮。 ２．蕃茄去皮搗碎，最後加入通心麵中，繼續加熱。直到轉化為止。 沙丁魚蔬菜沙拉 材料 沙丁魚乾１大匙、黃瓜泥１大匙 做法 １．沙丁魚先泡水去除鹽分。在用熱水川燙後，切成細細碎片。 ２．黃瓜先洗淨，也先迅速過滾水川燙。再用磨菜板將黃瓜麼成泥狀。 ３．沙丁魚細末拌黃瓜泥即可實用。 豬肝蔬菜湯 材料 豬肝泥１小匙、清雞湯少許、 洋蔥泥２小匙、菠菜泥１／２小匙 紅蘿蔔泥１小匙、蕃茄泥１小匙 做法 １．將豬肝泥、洋蔥泥、紅蘿蔔泥放入鍋裡後，再加入雞湯，加熱煮熟。 ２．待煮熟後，加入蕃茄泥、菠菜泥，在煮一會而，就可以餵食。 黃金蛋豆腐 材料 蛋１／２個、雞湯２大匙、黃瓜泥１／２小匙 做法 １．將蛋打成蛋液後，再加入雞湯攪拌均勻。 ２．放入蒸器中蒸熟；若以炒菜鍋蒸煮，必須先將熱氣燒足了在放入食物，用小火蒸煮約６～８分鐘。 ３．蒸熟後取出，搭配黃瓜泥食用。 法國土司 材料 土司１片、蛋１／２個、牛奶２／３杯、奶油少許 做法 １．土司去邊，十字切成４小片；或是更小，可以一口吃的大小。 ２．將蛋、牛奶混何在一起均勻打散。再將土司片放入浸泡。 ３．平底鍋塗上一層薄奶油，用小火煎浸泡過的土司片，注意火侯及適時翻面，別烤焦。 ４．最後要起鍋前，在倒入剩餘的牛奶一起煮一下，取出就可以進食了。 ◎９～１１個月◎ 豆腐湯泡飯 材料 飯１／２碗、嫩豆腐１／４盒、雞湯適量、海苔適量醬油少許 做法 １．豆腐先用滾水燙過，在切成小塊狀。 ２．飯與雞湯加在一起煮至微爛後，再將豆腐放入。 ３．最後加入一點醬油及海苔調味即可食用。 蜂蜜馬鈴薯 材料 馬鈴薯切片（約１公分厚）、糖少許、奶油適量、芝麻少許 做法 １．馬鈴薯去皮切片，並用水煮軟後瀝乾。 ２．平底鍋先抹上一層薄奶油，再將馬鈴薯片放入煎烤一下即可。 ３．起鍋後，灑上少許糖粉(水)及芝麻即可。 蒸魚丸子 材料 魚肉適量、太白粉、蛋白、蘿蔔少許、豌豆莢少許 做法 １．取乾淨魚肉，再切搗成泥。 ２．太白粉、蛋白加入魚漿內攪拌，再用手或湯匙取球狀。蒸煮至熟。 ３．一旁將蘿蔔、豌豆莢切細絲，加高湯加醬油調味勾欠，煮成淋醬。 ４．將蒸熟的蒸魚丸子取出，淋上調味好的蔬菜汁食用。 美式蛋捲 材料 蛋１／２個、魚肉泥２小匙、洋蔥泥１小匙、紅蘿蔔泥１小匙 做法 １．魚肉燙熟後，再搗成碎泥。 ２．蛋液＋洋蔥泥＋魚肉泥混河攪拌均勻。 ３．下鍋以小火煎烤至熟後起鍋，再淋上胡蘿蔔泥即可。 蜂蜜香蕉 材料 香蕉適量（約１／４根）、玉米粉２大匙、牛奶１／２2杯 做法 １．牛奶＋玉米粉入鍋煮熟。 ２．香蕉切薄片，淋上（１）即可。 ◎ ９～１２個月◎ 蛋 捲 紅 飯 材料 米飯、雞蛋、洋蔥、蕃茄醬、鹽少許 做法 １．蛋打散，略撒微鹽，煎成蛋皮。 ２．洋蔥切細碎，爆香炒熟。 ３．白米飯拌入鍋中，與洋蔥共炒，並加入蕃茄醬拌炒。 ４．將（３）盛起，放在蛋皮上，捲緊包起，再切成輪狀。 §若加入蝦仁、蔥末，或撒些肉鬆、海苔屑，更添顏色及風味。 香 嫩 餛 飩 材料 餛飩皮、絞豬肉、蔥、雞蛋、太白粉、醬油、鹽少許 做法 １．絞豬肉、蔥、雞蛋拌勻，加太白粉及少許醬油，以手捏拌，增加Q滑感。２．包入餛飩皮中。 ３．水燒開後，投入餛飩，待浮出水面即可食用。文火加煮５分鐘更軟。 §起鍋前，加入青菜燙熟，更增營養、風味。 毛豆濃湯 材料 毛豆、胡蘿蔔、豆腐、高湯太白粉、鹽少許 做法 １．毛豆煮熟搗碎，豆腐切細丁。以手捏拌，增加Q滑感。 ２．胡蘿蔔切薄片，煮至軟。 ３．熱鍋加入少許奶油，略炒毛豆，加入胡蘿蔔及豆腐，倒水燜煮。起鍋前加鹽少許，並以太白粉勾欠成濃湯。 §玉米粒、青豆、蕃茄、馬鈴薯也是做濃湯的好搭檔。 ◎１２個月以上◎肉桂蛋捲 材料 雞蛋 三個、肉桂粉一小匙、鹽１／２匙。 做法 1.雞蛋打入碗中，加鹽順同一方向打成蛋汁。 2.鍋以中火加熱後，加入一大匙油，待油熱倒入蛋汁，並均勻撒上肉桂粉。 3.待底面的蛋汁凝結後，再緩緩由內往外將蛋捲成捲狀，待蛋熟即可。 4.可改加１／２小匙糖和１／３小匙鹽調味，煎甜口味蛋捲。 §臉色青黃或蒼白，小手小腳常冰冷或指甲灰黯，皮膚脆弱，被蚊蟲叮咬疤痕久久不散者。補充體能、改善血液循環、促進成長、組織修護及抗體之產生。 牛肉羅宋湯 材料 牛腩６兩、胡蘿蔔１／２條、蕃 茄１個 、馬鈴薯１個 洋蔥１／２個、高麗菜１／２斤、鹽１小匙。 做法 １．牛腩切小塊，汆燙後撈起。 ２．蕃茄洗淨，在表面淺劃數刀，入滾水中汆燙去皮，都切丁塊 。 ３．胡蘿蔔、馬鈴薯削皮、洗淨；洋?去膜洗淨，高麗菜洗淨，都切丁塊。 ４．將１至３盛入煮鍋，加６碗水煮開火，轉小火慢熬１小時，至肉菜都軟爛，加鹽調味即可。 §滋養脾胃、強健筋骨，打造優良體質、增強抗過敏能力，提升免疫功能。 蒜泥蒸肉 材料 腱絞肉 6 兩、大 蒜 4 瓣 、 醬 油 1/2 大匙 、 鹽 1/2匙 。 做法1.大蒜剝膜，剁細末。 2.絞肉倒入大碗內，加蒜末、醬油、鹽 ，備 2/3碗冷水，順同一方向攪，邊攪邊加水，拌至肉醬成黏稠狀。 3.移入電鍋內，外鍋加 一水杯水(電鍋量杯)，蒸至開關跳起，續燜十分再掀蓋。 §強壯、健胃、消炎、驅蟲，能增進食慾，幫助消化，加強腸胃抗菌能力。 肝泥三明治 材料 雞肝 3 副、蕃茄 1/2 個、吐司 3 片、生菜葉 2 片 做法 １．雞肝洗淨川燙一下，再將雞肝磨成泥狀。 ２．蕃茄切薄片後，將吐司去邊，生菜用冷開水洗淨。 ３．吐司--＞生菜葉--＞蕃茄片--＞肝泥--＞吐司，依序對角斜切。 §防治夜盲症、乾眼病之外，還有重要的營養素。 胡蘿蔔燉牛肉 材料 牛肉 100kg 、胡蘿蔔 2條。調味料﹕醬油 一大匙、鹽 2 小匙、糖 1/2 大匙。 做法 1.牛肉洗淨切塊入鍋川燙一下；..胡蘿蔔削皮切輪狀塊。 2.將牛肉與胡蘿蔔一起下鍋炒，再加入調味料及水適量，以大火燒開後轉小火慢燉至牛肉熟爛即可。 §對眼睛發育、防治夜盲症、乾眼症、角膜軟化等眼疾，對小孩視力保健有益處。 飯糰壽司 材料 白飯一大碗、醬漬豆腐皮3張、蟹肉3條、罐豆玉米 1/3碗、海苔片2片、魚鬆(肉鬆)適量。 調味料﹕白醋一大匙、白砂糖1/2大匙。 做法 1.取1/3碗白飯加調味料拌勻成壽司飯。 2.豆腐皮斜切成三角形，將壽司飯分別拌入，約八分滿即可。 3.蟹肉剝散切段，與玉米粒混合舖在豆腐皮?司上。 4.將另2/3的壽司飯以模型做成2個三角形飯糰，在其底部舖上一片海苔，並撒上肉鬆即可。 §護脾胃、防治疾病。 二家長添加副食，必須掌握兩大原則：1. 天然新鮮（包括蔬果和肉類）。2. 易於消化吸收：餵食的新食物必須做成碎而軟，口味自然、簡單。家長添加副食品時，除了上述的兩大原則之外，還有幾個事項必須注意，包括： 1. 循序漸進，把握液體→半液體→固體的添加順序；由少而多量，由淡而鹹的原則。而開始吃固體食品時，也要先從容易消化的食物加起，例如蒸蛋、稀飯、麵糊、麥粉、米粉等等；小孩長牙後，可以吃些小塊固體食物，例如蝦、魚、雞肝等。 2. 每次只加一種新食物，待寶寶吃慣後（約兩週），再加餵另一種。每吃一種新食物，應注意觀察寶寶的大便及皮膚的狀況，若有腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等症狀，應立即停止。 3. 餵食前應先洗手，並注意餐具的清潔，最好有專用的餐具。 4. 餵食的時間最好在吃奶之前，因為小嬰兒在肚子餓的時候比較有興趣去接觸新食物，如此，比較容易改變食物並防止偏食。 5. 餵食姿勢以坐位或半坐位最適宜。 6. 不要以大人的口味來衡量小寶寶，寶寶是沒有口味之別，所以不需添加佐料或調味料。副食品不應太甜或太鹹，寶寶的奶粉也不宜加糖。

1-3歲食譜建議

這時候，寶寶吃的食物已經和大人一樣了！但由於一歲以上的幼兒，牙齒發育未完成，以至咀嚼固體食物（特別是肉類）的能力有限，加上容易偏食，局限了食物的種類，因此一歲以上幼兒未必能從固體食物中攝取到足夠的營養。美國權威兒科組織更建議，奶類與固體食物的比例應為40：60，所以奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。
每日食譜建議：（以少量多餐、輪流配搭運用）

早餐
奶一杯（200毫升）
早點
火腿三文治：
麵包一片、火腿一片、小黃瓜片少許、果汁（150毫升）
午餐
皮蛋瘦肉粥：
白粥一碗、皮蛋少許、瘦肉少許、切碎芹菜少許、橙半個
下午茶
奶一杯（200毫升）
晚餐
肉絲炒麵：
熟麵一碗、豬肉絲一兩、青菜適量、胡蘿蔔絲少許、蘋果半個
睡前
奶一杯（200毫升）

其他的食譜建議（以少食多餐，輪流配搭運用）

薯仔、蕃茄蒸雞蛋
作法：將一個中等大小薯仔及一個胡蘿蔔洗淨去皮，煮熟後搗爛；兩個番茄用開水煮一下，去皮及襄後切碎；將一個雞蛋加入上述材料中，蒸至雞蛋微熟即可。

番茄肉碎通心粉
作法：醬料－半個洋蔥，切碎，用少許油炒一下，放入半個切碎的番茄，之後加入100克碎牛肉，炒至肉變色，再將足夠番茄倒入，加鍋蓋煮滾，熄火。 通心粉－意大利通心粉煮熟，可稍微煮爛一些，澆上煮好的肉醬即可。

蒸魚及蔬菜
作法：一小塊白色的魚肉蒸熟；約75克綠色蔬菜蒸軟後切碎，與魚肉拌勻即可。

果醬麵包碎
作法：將果醬放入盤中，麵包或餅乾弄碎後灑在果醬上，把盤子放入鍋中，然後用大火隔水蒸，約20分鐘即可。 其他如布甸、啫喱也可適量供給。