许留山甜品怎樣做??

芒果西米撈

材料
芒果 2 個
西米 6 兩
糖水（冰糖加熱水煮溶，放在雪櫃）
冰水


製法:
1. 西米洗淨，將西米放在水煮滾，焗半小時，再煮大約１５分鐘，看西半是不是至透明狀，如是就煮完，如不是焗多半小時，一定會變為透明狀，放在雪櫃，最重要煮西米的水不要大多，只要浸過西米小許。
2. 將芒果去皮及去核，取半個芒果肉切粒，餘下的芒果肉、糖水及冰放攪拌機內攪成芒果汁。
3. 將煮熟的西米與芒果汁及鮮果撈勻，分盛於碗中，芒果粒鋪面，即可進食。

材料
芒果 2 個
西米 6 兩
沙糖 4 兩
凍滾水 1/2 杯


製法:
1. 西米洗淨，用清水浸約兩小時，用小篩盛起，瀝乾水分， 再放入滾水中煮至浮起透明狀，撈起沖凍水，瀝乾水候用。
2. 將芒果去皮及去核，取半個芒果肉切片，餘下的芒果肉與 凍滾水及沙糖放攪拌機內攪成芒果汁。
3. 將煮熟的西米與芒果汁及鮮果撈勻，分盛於碗中，芒果片 鋪面，雪凍後即可進食。