誰能告訴我訂婚的習俗，訂婚宴客新郎是否要留下來送客．．．急

視依各地方的習俗而論
就客家庄的習俗而言為訂婚是女方即重大禮俗
主要要告知女方的親戚朋友喜訊並介紹準新郎給大家認識
因此會設喜宴宴請女方這邊的親朋好友
因此男方則需於喜宴尾聲時留下同與新娘送客
閩南人的習俗則有大訂及小訂
若有宴請賓客大致上新郎都應該要留下來陪新娘送賓客至賓客散盡
之後新郎才與同男方家人回家

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新人只有兩個"賓客有那麼多

迎賓VS送賓，本來就是一種禮貌

而且這也是有一套行程的

應該不用急著這裡問到答案

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或者是{婚禮秘書}

我媽咪說我們並沒有這種習俗...
新郎跟他們的親戚一樣是吃到完跟新娘送客才走....

依照自身的經驗，及長輩傳承口述告知，各地區的儀式習俗不太一樣(約可分為南北部本省或客家禮俗)，大部分的家族已不是那麼要求或在意，不過還是建議務必再請教雙方家族、長輩，較為妥當，以免不小心觸犯禁忌，就得不償失了。儀式過程將分述如下：
一、準新郎出發準備
1)男方祖先家祭-準新郎出發前往女家之前，應先拜祭家中祖先，以納彩用的大餅或盒仔餅放於神桌上，上香告訴祖先，即將前往某處(地址)女方家下聘，並請祖先保佑這段姻緣幸福美滿
2)下聘車隊出發-拜過列祖列宗後，貢禮官「即押箱先生」-一般為家中父兄或長輩擔任，把所有聘禮點(6或12大禮，帶路雞、大餅、聘金(禮)等等，婚紗公司也有提供此成套服務)算清楚搬上禮車，新郎跟媒人同坐一車，以雙數輛禮車為佳，一般可為2(不得已應可為3)、6或12輛禮車，一行6、10或12人，下聘同行親友總數為雙數，出發前往女家。(貢禮官此時記得提醒準新郎帶預備分裝好的紅包、聘金、媒人禮、壓桌禮及婚戒子等)
3)燃放排炮事宜-男方應預備排炮(環保炮)，於大交通路口、過橋時或遇上其他迎娶車隊時燃放(由前導車施放，且注意來回的排炮數量需足夠)。到達女方家約100公尺前(路口處)，亦要燃放排炮通知，女方家亦要燃炮回應。
4)到達女家時-納聘車隊到達女方家時，媒人先下車，然後新娘的其中一位兄弟替新郎開門。並端上洗瞼水讓新郎洗手，擦手。新郎回紅包以表答謝。
5)進入女家中-一進入女家，媒人應介紹雙方家長親友認識，先介紹男方再介紹女方，最後才介紹準新郎。此時媒人亦會說一些吉祥話，增添氣氛。
6)女方受聘-此時貢禮官們應問女方聘禮應放那裡，並列一清單(或逐一訴說)，交給準新娘的父兄。此時女方家應回紅包給貢禮官
二、訂婚儀式
1)預備行禮-女方受聘後，由一位德高望重的長輩，在列祖列宗神位前點燭、燃香、獻餅、獻禮(即男方送來的餅與禮)。男方親友依長幼順序入座，準新郎居末，然後德高望重長輩，女方主婚人默禱祝女兒婚姻幸福美滿、準女婿賢能。
2)訂婚儀式開始-由媒人當司儀，準新娘由媒人或家族中較有福份的女性長輩陪同下捧著甜茶，向男方的親友一順序一一敬茶，而媒人在旁介紹，奉茶後，準新娘先入內，待甜茶喝完，準新娘再雙手端著茶盤收茶杯，此時男方親友應回贈紅包(可放入茶杯中)並連同茶杯一同放於茶盤上
3)戴戒子-此時媒人牽著準新娘，坐於放在大廳中的椅子上，腳放在小凳子上，面朝外而坐，如是招贅，則面朝內而坐；準新娘坐好後，由準新郎把預備好繫有紅線的金銅戒子套在準新娘的右手中指上，準新郎則套在左手中指上(一般在戴戒子時，都會故意把中指微曲，讓對方不能把戒子直接套牢，以免婚後被吃定)。
4)儀式禮成-新人應向雙方家屬長輩改口稱呼，並再度祭祖，告知婚事完成。儀式進行至此，可謂大功告成。此時雙方親友拍照存證、留念，女方應燃放鞭炮，雙方親友互相道賀，結為親家，互相祝福之餘，親友們可共嚐喜餅。此時再訂婚喜宴前，準新郎給付預備好之[壓桌禮]紅包，女方則回贈已預備好的禮品給予男方，如新郎的衣料、皮鞋等。同時亦應回贈幾盒禮餅、禮香、禮燭、禮炮一份(共6或12大禮)，男方先將東西放上車。
三、訂婚喜宴
1)開心吃一餐-當訂婚儀式完畢後，女方應在家中或餐廳設宴款待男方親友、媒人及其他女方親友賓客。婚宴中，準新郎及準新娘坐於首席，雙方的家屬親友則依輩份地位及年齡入席，酒席進行一半時，準新郎及新娘應至每一桌向親友敬酒。
2)男方回程返家-在宴會未完畢前，適當時間男方親友團應盡快離開(不要互道再見，以免婚姻不順利幸福)。
3)祭祖-男方返家後要祭拜祖禮，告知已完成行聘納采之禮，把女方回敬的喜餅給親友分享。
媒人-在整個婚禮的過程中，是扮演溝通橋樑的角色.家族中德高望重或是社會經驗豐富的長輩，都是媒人的最佳選擇。在以前，媒人婆即紅娘，都是由女性擔任。但在現代的社會上，媒人已不再局限於女性，男性亦可做一個出色的媒人角色。其實媒人的角色跟公關類似，所以，除了要有出色的溝通技巧外，更要懂得觀察面色，具親和言善的感覺及能處理問題，而且對於曾經擔任過媒人的人，更是不可多得的選擇。
媒人須知-
(1)在男方到女方家提親的時候，應多協助及提醒男方應相談的細節，如文定日期、女方禮數、喜餅數量等等。
(2)在男方提親前，應先打聽女方的生肖或忌諱等，在選擇日期時間上，可避免有沖撞，建議應先將雙方生辰八字，請人核算良辰吉時，來決定訂婚或結婚日子，最後請務必徵求男女雙方家庭意見才是(同意)。
(3)於訂婚及結婚當天，媒人應預備一些紅包，預防新人因忙亂準備不足或男女雙方長輩有意見時，可拿出紅包，調和氣氛。
媒人箴言：此時可說，我們對禮俗儀式不太清楚，如有失禮的地方，請多多包涵
(4)媒人應要熟練一些四句聯的吉祥話，在訂婚日，準新娘敬茶時說。
(5)除了四句聯外，還有其他的吉祥語亦要熟練，如訂婚當天，男女雙方交換信物時，媒人應說：「坐乎正，才會得人疼」或「雙雙對對，萬年富貴」等。在結婚當天，新娘進男家大門之前，應喊出：「新娘娶入門，添丁又發財」等等。
我提供這些資料，希望對妳有幫助

傳統一般來說男方是不可以吃到最後一道菜再留下來送客的,
因為會讓女方認為吃定女方....所以約吃到酒席的一半或第7道
就會先行離開回家祭祖,告知今天訂婚一切平安順利~

現代因為時代進步,也比較不忌晦所以可以跟雙方父母商量,
如果不介意那就無所謂~
祝你們幸福久久~

2006-10-17 22:50:33 補充：
男方離開時不可以跟女方說再見...或bye bye因為這樣是不詳的,代表會再一次經歷這樣的事情,也就是離婚再婚的意思~所以要注意喔~

依照我們的習俗，男方在訂婚宴客時，大概吃 到一 半時【也有人說是吃到 魚上桌時】， 男方全部的人要離開回去，要靜靜的走，絕對不能和人打招呼說再見 ，打招呼說再見 代表還要再一次的 意思。

在我參加過的訂婚宴客，沒有看過 男方『新郎』在送客的！

妳問問家裡的長輩，我聽說北部和南部的文化禮數有很多不同的地方。

不管是訂婚或歸寧，新郎都得要先走的喔！
不過這習俗只要雙方家長談好，要留下來吃到完也是可以的喔！
像我弟弟訂婚(歸寧分開辦)就留在女方家到吃完才回來！
我男友她妹妹訂婚(歸寧一起辦)就是請男方親戚先走，他妹婿在留下來送客！
所以這兩個都是可行的喔！