如懷疑食物中毒...

上面harrysfwong的答案大部份正確，但部份修正如下:

1)食物環境衞生署不會直接接受市民食物中毒備案;
2)衞生署係會參予調查，主要是調查個案對整個社區的影響(例如考慮是否外地傳入)亦作為各種需通報的疾病的調查通報點


根據法例，食物中毒是例為需要通報的疾病，意思是任何醫生如發現有關疾病，必需要向衞生署通報。當衞生署接到食物中毒個案，就會考慮食物環境衞生署作出調查。例如檢查有關食肆，抽查食物樣本等等。因此一般來說，市民無需就個別個案作出會報。如有需要，食環署的調查人員將直接聯絡受害人查詢。

附帶一提，食物中毒本身並不會引致票控。不過，如過調查人員發現該食肆有衞生上不理想時，就可提出檢控咯。

　衞生署不會調查食物中毒的個案，食物環境衞生署是負責調查市民食物中毒的政府部門，食物環境衞生署轄下設有食物安全中心，由一名副署長負責統籌。
　若你因食物中毒而需要去公立醫院看醫生，醫管局的醫生是會將你食物中毒的資料，如中毒的性質和狀況等，提交食物環境衞生署。而食物環境衞生署亦歡迎市民就個別的個案，致電到該署作出備案。有關食肆會被食物環境衞生署調查，若發現有對公眾危害的狀況，該署署長是可以提出將有關食肆強制停止營業，嚴重者更會有機會被該署吊銷牌照。

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