請問有咩野特式沙律可以介紹?

＊日式豆腐沙律＊
材料(四人份量)
本地水豆腐/日式絹豆腐一件
海澡沙律 少許
魚乾片 少許
沙津汁
熟油 二湯匙
日本鼓油 二湯匙
萍果汁 3/4茶匙
日本甜米洒(Mirin) 3/4茶匙
砂糖 半茶匙
胡椒粉 少許

製作過程
1. 將沙津汁材料混和，入微波爐焗20秒，取出備用。 　
2. 豆腐切四件，盛入可入微波爐及上揲的盛器，入微波爐焗1分30秒。


＊白菌豉油王沙律＊
材料
白菌 450 克 (切片) 　
生抽 2 湯匙
橄欖油 6 湯匙
黑胡椒粉 適量

製作過程
1. 將白菌、生抽及橄欖油拌勻，掩一小時，間中要攪一下，好讓全部白菌入味，白菌會自動出汁，溶入沙律油中，上碟前加適量黑胡椒，很美味呢！


＊蜜瓜三文魚沙律＊
材料
蜜瓜一小個 (切粒) 　
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
忌廉 (double cream) 200亳升
胡椒粉 適量
　
製作過程
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
貼士:
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。


＊紅莓蜜桃芝士沙律＊
材料： 紅莓4粒
蜜桃1/2個
水牛芝士1/2個
朱古力2片
西班牙火腿1片
沙律菜適量
胡椒、海鹽調味

製法：
1.以中火將朱古力煮溶備用。
2.將沙律菜、蜜桃、紅莓、水牛芝士及西班牙火腿分別放入杯中。
3.灑上胡椒及海鹽調味，淋上朱古力醬便成。



　

意大利粉沙律



意大利粉 - 200克
吞拿魚 - 1罐
青甜椒及紅甜椒 (切粒) - 各1/2個
粟米粒 - 半罐
白酒醋 - 1湯匙
橄欖油 - 3湯匙
鹽及胡椒粉 - 少許
生菜葉 - 數片
蕃茜碎 - 1湯匙




1. 把意大利粉放入滾水中煮至熟透，浸凍水瀝乾備用。
2. 吞拿魚瀝乾，把魚肉弄碎。
3. 把意大利粉，吞拿魚碎，甜椒碎及粟米粒等撈勻。
4. 白酒醋與橄欖油調勻，拌入沙律中，調味。
5. 生菜洗淨墊碟，放入沙律，灑上蕃茜碎，便成。

日泰式柚子沙律 - Japanese and Thai Pomelo Salad

材料：8隻中蝦 1/2杯天婦羅粉 適量沙律菜 適量柚子肉 適量橄欖油

調味料：少許奇奧粉 1/3杯熱情果汁 1茶匙乾荵茸

做法：
1. 將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
2. 將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
3. 燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
4. 燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食

蒟蒻絲沙律 - Shredded Konjac Salad

材料：450克 蒟蒻絲 2 湯匙 蟹籽

調味料：
沙律汁: 3 湯匙 檸檬汁
適量 糖霜 適量 青芥辣

做法：
1. 煲滾水，加少許醋，放入蒟蒻絲煮約3分鐘，撈起以冰水浸凍，瀝乾
2. 將沙律汁拌勻，加入蒟蒻及蟹籽混合，上碟