大菜糕其實健唔健康同埋係用咩做???????????

大菜糕的來源, from http://hk.knowledge. yahoo.com/question/? qid=7006042601830 :

五十年代，沒有楊枝甘露、芒果布甸的時候，大菜糕是最平民化的甜品，辦館士多一定買到。當時的大菜糕是雞蛋形狀，以雙手拿 雞蛋殼/扭蛋殼蓋住大菜糕液體，再雪凍而成，衛生程度欠佳。現在也找不到了。

要重拾經典味道可到有42年歷史的義香荳品，這 有20種味道的大菜糕，除了經典的椰汁和蛋花味，還有水蜜桃、綠茶、青蘋果等味。大菜糕放在透明膠杯內，用匙羹食，爽口得像吃 喱一樣。
四五十年代，沒有楊枝甘露、芒果布甸的時候，大菜糕是最平民化的甜品，辦館士多一定買到。當時的大菜糕是雞蛋形狀，以雙手拿 雞蛋殼/扭蛋殼蓋住大菜糕液體，再雪凍而成，衛生程度欠佳。現在也找不到了。

要重拾經典味道可到有42年歷史的義香荳品，這 有20種味道的大菜糕，除了經典的椰汁和蛋花味，還有水蜜桃、綠茶、青蘋果等味。大菜糕放在透明膠杯內，用匙羹食，爽口得像吃 jelly一樣。

大菜糕點整, from http://hk.knowledge. yahoo.com/question/? qid=7006052101930 :

大菜又稱石花菜或洋菜，是一種含有豐富膠質的海藻類植物，被視為魚膠的代用品，常被用於大菜糕或果凍等甜品

材 料 ：

大 菜 糕 1/2 安 士 ( 約 14g )
水 8 杯
糖 1 杯
鮮 奶 1 杯
杏 仁 油 1 茶 匙
什 果 1 罐

做 法 ：

1/ 把 大 菜 糕 洗 淨 、 浸 軟 再 弄 乾 。
2/ 用 平 底 鑊 煲 8 杯 水 ， 以 低 溫 煮 溶 糖 和 大 菜 糕 。
3/ 熄 火 ， 倒 入 牛 奶 和 杏 仁 油 攪 勻 。
4/ 當 凝 固 後 切 好 。
5/ 加 入 什 果 享 用 。

2006-10-16 19:02:34 補充：
大菜糕是一種含有豐富膠質的海藻類植物，被視為魚膠的代用品，常被用於大菜糕或果凍等甜品, 天然食品, 當然是健康, 但都不能多吃. 均衡飲食是最健康的.

健康....

健康
主用大菜和水煮熱放涼, 材料視乎你喜歡放什麼.