小學功課～～速答（８：００ｐｍ之前）

玉米片：
碳水化合物
碳水化合物是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。
每克碳水化合物提供4千卡路里。
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類。
糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；穀物和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維。
由於糖與蛀牙及攝取過多熱量有密切關係，所以不應過量進食糖。

含 豐 富 澱 粉 質 ， 提 供 熱 能
全 麥 類 食 物 含 豐 富 纖 維 素 ， 有 助 大 便 暢 通 及 預 防 腸 道 疾 病

牛奶：
鈣
要促進骨骼及牙齒健康，鈣是非常重要的。
攝取鈣不足可導致骨質密度減少。隨年齡增長，患上骨質疏鬆症的風險亦被提高。

維他命A
維他命A可促進良好視力及生長發育。
缺乏維他命A可引致夜盲症。

維他命D

人體可從陽光照射下製造大部分的維他命D。然而，食物也能提供少量的維他命D。
維他命D的主要功用是維持骨骼健康。
缺乏維他命D可導致佝僂病。

牛奶含豐富鈣質、蛋白質、維生素D及多種維生素B ， 保 持 牙 齒 及 骨 骼 健 康

菜魚肉飯／意粉：
碳水化合物
碳水化合物是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。
每克碳水化合物提供4千卡路里。
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類。
糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；穀物和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維。

(1) 熱量

熱量可用來支持人體的活動。
卡路里和焦耳都是量度熱量的單位，1卡路里等於4.2焦耳。
1000卡路里(1 000 calories)等如1千卡(1 kcal)，一般稱為1大卡(1 Calorie)。
從膳食中攝取的熱量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。
健康人士每日所需的熱量，要視乎年齡、性別、體重及活躍程度等因素而定。

肉醬意粉：牛 油 含 大 量 飽 和 脂 肪 ， 可 令 血 膽 固 醇 升 高 。

菜魚肉飯湯：
含 多 種 維 生 素 及 礦 物 質 ， 能 增 強 抵 抗 力
含 豐 富 纖 維 素 ， 有 助 大 便 暢 通 並 減 低 患 上 腸 道 疾 病 的 機 會

小朋友,邊個教你呢招架- -

玉米片含有碳水化合物。
意粉含有碳水化合物。
牛奶含有蛋白質 。

玉米片有碳素,意粉都有,牛奶含有蛋白質

2006-10-16 17:30:27 補充：
係碳水化合物