有關鹿茸的問題.....

鹿茸枸杞豬腰子湯：鹿茸10克，枸杞子25克，豬腰2個(去內膜，切碎)，然後將豬腰放入鍋中，加生薑小炒至熟，與鹿茸、枸杞放入鍋內隔水燉熟，調味即成(進食時可加半匙白酒)。每星期可食用一兩次。功效：補腎陽，適於因腎陽虧損而造成的頭暈、耳鳴、疲倦無力、怕冷等。

北鹿茸片五錢，枸杞子五錢，生薑五錢，烏骨雞一隻(去內臟)，清水兩飯碗燉三小時。
此食療方之功用，由於鹿茸能促進紅血球之迅速形成，且有促進性腺功能。枸杞子能補肝腎，滋水制火，與烏骨雞同燉，對極度貧血或婦人產後進補，均甚適宜，但血壓高及體虛挾熱者則禁用。
參考資料
http://www.17god.com/FoodDetail/panax0631.htm
http://www.17god.com/FoodDetail/panax0622.htm
http://www.sheawongbiu.com/deer-eat-yt04.htm
個人認為阿膠比較溫和不燥
一星期吃兩三次也不多，
只需要肉眼或豬展、加枸子就可以了。
功能養陰，止血，補虛，潤燥。
通常每年秋天起就食，
冬天便不會冷了。
還有花膠也不錯呢！
對於老人來說鹿茸會不會太補太燥呢？
也不可能吃太多吧！
若有問題可以寄信畀我，
希望可以幫到你。

鹿 茸
又 名 斑 龍 珠 ， 鹿 科 動 物 梅 花 鹿 或 牡 鹿 的 尚 未 骨 化 的 幼 角 。 產 地 多 來 自 東 北 區 遼 寧 省 、 吉 林 省 及 黑 龍 江 省 等 地 方 。
以 小 、 輕 、 疏 鬆 者 為 良 品 ， 根 部 堅 硬 處 為 劣 品 。
性 甘 、 咸 ， 溫 。 入 肝 、 腎 經 。
功 效 ： 補 督 脈 ， 助 腎 陽 ， 生 精 髓 ， 強 筋 骨 。





圖片參考：http://www.healthno1.com/articles/special/autumn/image/aw-c01.jpg


圖片參考：http://www.healthno1.com/articles/special/autumn/image/aw-c02.jpg





補 益 成 分 ：
含 雄 性 激 素 、 骨 膠 質 和 磷 酸 鈣 、 碳 酸 鈣 。
《 本 草 綱 目 》 說 ：「 鹿 茸 性 甘 溫 ， 為 壯 陽 之 品 ， 能 補 元 陽 ， 治 虛 勞 ， 填 精 血 ， 療 痿 躄 ， 腰 腎 虛 冷 ， 小 便 頻 數 ， 精 溢 自 出 ， 夢 遺 ， 好 崩 中 虛 帶 。 」 可 見 它 是 補 血 之 品 。
　


臨 床 療 效 ：

用 於 腎 陽 不 足 、 陽 痿 、 肢 冷 、 腰 痠 、 小 便 清 長 、 精 衰 、 血 少 、 消 瘦 乏 力 及 小 兒 發 育 不 良 、 骨 軟 行 遲 等 症 － － 鹿 茸 是 一 味 補 督 脈 的 要 藥 ， 又 能 助 腎 陽 、 補 精 髓 、 強 筋 骨 ， 適 用 於 腎 陽 不 足 、 精 衰 血 少 及 骨 軟 行 遲 等 症 。 本 品 可 單 味 服 用 ， 也 可 配 合 熟 地 、 山 萸 肉 、 菟 絲 子 、 肉 蓗 蓉 、 巴 戟 天 等 同 用 。

用 於 沖 任 虛 損 ， 帶 脈 不 固 ， 崩 漏 帶 下 等 症 – 鹿 茸 能 補 益 肝 腎 ， 調 理 沖 任 ， 固 攝 帶 脈 ， 故 可 止 漏 束 帶 ， 用 治 崩 漏 帶 下 屬 於 虛 寒 症 狀 者 ， 可 與 阿 膠 、 當 歸 、 熟 地 、 山 萸 肉 、 淮 山 藥 、 白 芍 、 烏 賊 骨 等 配 伍 同 用 。

對 於 腦 貧 血 和 腎 虛 腰 痛 的 病 人 ， 會 有 特 異 的 療 效 。 而 一 般 人 吃 後 ， 均 能 提 高 工 作 能 力 ， 改 善 睡 眠 和 飲 食 ， 降 低 肌 肉 的 疲 勞 等 。

此 外 ， 本 品 亦 可 用 於 慢 性 潰 瘍 經 久 不 斂 及 陰 性 瘡 腫 內 陷 不 起 等 症 ， 有 補 養 氣 血 、 內 托 升 陷 的 功 效 。



處 方 ：
鹿 茸 血 片 ， 呈 蜜 蠟 色 ， 功 效 較 佳 ， 價 較 貴 。
鹿 茸 粉 片 ， 白 色 者 稱 粉 片 ， 處 方 寫 鹿 茸 ， 藥 店 付 粉 片 ， 功 效 較 血 片 稍 弱 ， 價 較 低 。
按 ： 鹿 茸 甘 咸 性 溫 ， 能 峻 補 腎 陽 、 益 精 養 血 ， 凡 腎 陽 衰 微 、 精 血 兩 虧 ， 症 情 偏 於 虛 寒 的 ， 用 之 較 為 相 宜 。 但 本 品 究 屬 性 溫 助 陽 的 藥 物 ， 對 於 陰 虛 陽 亢 及 內 熱 者 均 應 忌 用 。
鹿 茸 溫 腎 益 火 雖 與 附 、 桂 相 似 ， 但 附 、 桂 性 熱 而 剛 燥 ， 作 用 較 速 ， 如 應 用 不 當 ， 即 有 傷 陰 劫 液 的 弊 害 ； 鹿 茸 則 性 溫 而 柔 潤 ， 作 用 較 緩 ， 即 《 內 經 》 所 說 ： 「 精 不 足 者 補 之 以 味 」 ， 是 一 味 溫 養 的 藥 品 。
　



食 譜
鹿 茸 燉 雞
用 料 ：
雞 肉 四 兩 ， 鹿 茸 五 錢 。
做 法 ：
將 雞 肉 、 鹿 茸 同 用 酒 洗 ， 入 燉 盅 內 加 沸 水 燉 服 。
　


服 用 產 品 宜 忌 ：
本 品 宜 小 劑 量 開 始 服 用 ， 緩 緩 增 加 ， 若 大 量 服 食 ， 會 引 致 陽 升 火 動 或 傷 陽 動 血 。 此 外 陰 虛 陽 亢 、 痰 熱 、 胃 火 、 吐 血 、 下 血 均 不 宜 使 用 ， 因 本 品 偏 於 補 陽 益 氣 。