酒精經過哪些身體部分然後進入血液

一般來說酒精飲後，酒精到達胃中無需消化即可被吸收。大約五分之一的酒精可以慢慢的經胃壁吸收進入血液，其餘的酒精由小腸迅速吸入血液。飲酒後，酒精進入血液之速度受到幾種情況的影響：空胃喝酒，酒精進入血液較快；高脂肪及高糖分食物，會減低酒精進入血管的速度；溶於水中之二氧化碳 (如汽水、蘇打水) 與酒混合(如調製之雞尾酒)飲用時，會增加酒精吸收速度，所以喝香檳酒的人都知道，香檳比其他酒類更快影響頭腦的判斷力。
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~酒精進入血液後，馬上隨著血液送至全身各個器官。但是，酒精並無法在肌肉中代謝，因此肌肉無法直接由酒精取得能量。百分之十的酒精由腎臟(排泄)和肺臟(換氣)排出體外，而百分之九十的酒精在肝臟中分解代謝。酒精的氧化能量達 7.1kcal/g，介於糖類與脂肪之間，而且它的代謝途徑極具活性。在肝臟中，酒精可以經由肝臟氧化，進一步進入電子傳遞系統而產生能量。當肝臟中產生的熱量過多時，肝細胞就會將酒精變成油脂，然後儲存於肝臟或者送到全身使用或儲存。長期飲酒形成的酒精中毒，是因酒精攝取過度，造成肝臟中產生的熱量過多，引起肝臟脂肪化、高血脂症(hyperlipidemia)，嚴重者更造成肝臟硬化(cirrhosis)。
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~由於酒精被氧化代謝時，需要酒精脫氫酵素與乙醛脫氫酵素的催化，同時亦需要維他命Ｂ1 與菸鹼酸等的參與，如果飲酒過多過快，超過肝臟製造這些酵素的速度，則酒精與乙醛會在血液中積存。所以，每小時能排除多少酒精，依每個人肝臟供應這些酵素的能力而定。一般人每小時每單位體重排除體內酒精的速度是0.10％。也就是說，一個一百公斤的人每小時大約可以排除10克的酒精。有些亞洲人因遺傳的關係，體內的乙醛脫氫醒與眾不同，氧化代謝能力很弱，飲少量酒就會有乙醛中毒現象，自然這種人就不會喜歡喝酒。
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~許多營養學家認為，偶而少許飲酒，在不影響攝取營養食物的情況下，酒精的毒害只是暫時性的，身體可以有足夠的時間恢復正常。而且，也有研究發現，少量飲酒可以增加血液中的高密度脂蛋白、減少低密度脂蛋白，因此，無法以飲酒多寡來評量是否適量。
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~除此之外，酒精還會使人體的維他命需要量增加，如果經常過量飲酒，又沒有適當的營養素補充，營養素缺乏症就會呈現。此外，視網膜桿要全力對付入侵的酒精而無暇顧及用於視力的維他命Ａ代謝。腦視丘下部受酒精騷擾，不能產生抗利尿荷爾蒙，以致尿量過多，造成鎂、鈣、鉀、鋅等離子自小便中過度流失。同時，肝臟細胞也因忙於侍候酒精而忽略了把維他命Ｄ變成有效荷爾蒙。由此可見，長期飲酒過度對身體確實是有害的。

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