化學一問~20分

1.物理變化和化學變化
由於對物質晶體結構認識的逐漸深入，人們已經同時認識到了原子-分子論的局限性。實際上物質並非都由分子所組成。多數無機鹽在固態時是離子晶體；金屬和非金屬固態單質有的是金屬晶體、分子晶體、有的是借共價鍵聯結的原子晶體；有許多物質在溶解或熔融狀態時也是以離子態存在的。因此，在中學討論物理變化與化學變化的本質和區別時，不應局限于“原物質的分子是否變化”上，而應擴大到“原物質是否變成別的物質”這一範圍。
物理變化與化學變化都只是物質變化的一種類型。在以後的學習實踐中，學生會逐步加深理解：物理變化通常應指物質僅改變其物理性質(如聚集狀態、密度、溶解性、電導率等等)而不改變其分子(或晶體)的化學組成和化學性質的變化。化學變化則指物質的化學組成、化學性質、特徵均發生改變的變化。從本質上講，是化學鍵發生了變化，即有舊鍵的斷裂和新鍵的生成。換句話說，是一種或多種物質變化成為化學組成、性質和特徵與原來都不相同的另一種或多種物質的變化。
實際上物理變化、化學變化、有機體的變化乃至人的思維都屬於物質不同層次的運動形式。任何一種高級運動形式都必然地聯繫或包含著相應的低級運動形式。在緒言中所以只提出物理變化與化學變化，其用意在於使學生在學過一些物理學知識的基礎上，通過兩種變化概念的建立和區分，導出“化學”的定義和劃分其研究物件。
物質變化是一個錯綜複雜的過程，要將生產、生活裏或自然界裏所發生的變化截然地分為物理變化和化學變化，是十分困難的。


物質的變化
物質的變化，可以依據是否有新物質產生，分成物理變化和化學變化；這裡所謂的新物質，是指物質的本質（組成與性質）與原來的反應物不同。
1.物理變化：
不產生新物質，物質的本質未變，只是形狀或狀態（固態、液態、氣態）改變，稱為物理變化。
粒子觀點：物理變化過程中，原有的粒子（原子或分子）並未改變，也沒有新的分子產生。例如水在固態、液態或氣態間變化時，其組成分子一直是H2O，因此是物理變化。
EX：下列變化均為物理變化 → 三態變化（熔化、汽化、揮發【汽油、酒精】、蒸發【曬衣服】、液化、凝結、凝固、昇華【樟腦、乾冰】、凝華）、斷裂【玻璃】、磨碎、電燈發光、布洗褪色……等。
2.化學變化：
物質的本質改變，產生新物質的變化，稱為化學變化。
粒子觀點：化學變化過程中，組成物質的原子重新排列組合，產生新的粒子。不只物質的外觀改變，粒子的本質也改變。
簡單區別物理變化或化學變化的方法：想想看該物質的變化是否能寫出化學反應式？若寫的出即為化學變化，反之，寫不出反應式的則為物理變化。
EX：下列變化均為化學變化 → 燃燒、生鏽、氧化、光合作用、消化作用、變酸、變臭、腐蝕、腐敗、試紙變色、煎蛋、顏色漂白、生米煮成熟飯、海魚及螢火蟲發光、爆炸、化學反應……等。
化學變化常伴隨著能量的改變，反應後若有熱量的放出，稱為放熱反應；若要吸收熱量，則稱為吸熱反應。

1. 物質的性質可分為物理性質及化學性質兩種。
物理性質：不改變物質的組成，可由感官辨認或用儀器量度的性質，稱為物理性質。例如物質的顏色、形狀、味道、透明度、光澤、熔點、沸點、密度、比熱、黏滯性、延展性、硬度、析光率、傳熱度、導電度……等。
化學性質：物質進行化學反應時，所表現的特性，稱為化學性質。例如汽油、酒精、木頭具有可燃性，氧氣具有助燃性，鐵器會氧化生鏽，食物會腐敗，火藥會爆炸……等。

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我既理解係
物理變化---粒子結構(粒子同粒子之間既吸引force)既change,即係好似固態,氣態同liquid 既分別
化學變化---可以係電子既交換,sharing gum啦,會有新野 form 既
物理性質---boiling point, melting point, solubility
化學性質---redox reaction, oxidation, reduction, neutralization,substitution reaction

物理變化係指形態上ge改變,唔會有新成物出現的.
化學變化係指物質結構上ge改變,有會有新成物出現的.
物理性質姐係melting point ,boliing point....用黎界定物理變化ge.
化學性質姐係solubility ,光解....用黎界定化學變化ge