有無人知 "長壽村" 係日本既正確位置呀..我想去戈道呀

在日本沖繩島，有一個世界聞名的長壽村，叫大宜味村。據1997年調查，該村的3500位居民中，65歲以上者930人，佔總人口的26.5%;85歲以上者150人，佔總人口的4.2%﹔90歲以上者46人，佔總人口的1.3%，高齡老人和長壽老人比率之高，堪稱世界之最。眾所周知，日本人的平均壽命已雄踞世界之冠，而大宜味村人的平均壽命又居日本之首，其中女性平均壽命已高達86.1歲。

　　大宜味村人之所以長壽，原因很多。除了環境優美，氣候宜人，愛好運動，人際關係和諧，精神愉悅等因素外，最突出最重要的一點是飲食結構合理。因為，上述的其他因素在日本並非鮮見，但大宜味村人的飲食特點確實獨樹一幟。

　　葷素搭配　鑒於當今「富貴病」不斷增多，不少人便因噎廢食，甚至產生這樣一種錯覺，似乎隻有吃素才能長壽，並且主張禁食一切肉類等葷食。其實，這種認識是不對的。事實上，長期單純吃素，會使人體內掌管食物消化的?系統功能逐漸遭到破壞，最後導致百病叢生。此外，人體所需脂肪、蛋白質、維生素B12及鈷、錳、鐵、銅等微量元素，素食無法全面供給。現代營養學認為，隻有將植物性食品與動物性食品進行合理搭配，才能全面滿足人體對各種營養物質的需要。大宜味村人就很講究葷素搭配，他們對葷食非但不偏廢，而且非常重視對各種肉（魚）類食品的攝取，這就充分保証了他們的營養需要。

　　多食蔬菜　多吃蔬菜對人體十分有益。一則蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽和有機酸，還含有粗纖維和纖維素，既能滿足人體的多種營養需要，又能促進食物的消化吸收，還有利於潤腸通便。二則蔬菜為鹼性食品，可以與穀物和肉類等酸性食品相中和，以保持人體血液酸鹼平衡。提倡在食用肉類食品後多吃蔬菜，其道理也在於此。大宜味村人多吃蔬菜，恰恰與多吃肉類維持了平衡。

　　多食豆腐　豆腐為黃豆加工製成，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素等，營養十分豐富。其中，蛋白質含有人體所不能合成的8種必需氨基酸，而且幾乎不含膽固醇。常吃豆腐可以降低血中膽固醇，並能防止血管硬化。豆腐還含有豐富的鈣，每500克豆腐含鈣量為1085-1385毫克﹔即使是含水分很多的嫩豆腐（豆腐腦），每500克也含鈣885毫克﹔至於豆腐乾，每500克含鈣量高達2060-4930毫克。所以，常吃豆腐能有效地補鈣，對於防治骨質疏鬆非常有益。豆腐同樣也是鹼性食品，對於維持人體內的酸鹼平衡也立下了「汗馬功勞」。

　　多食水果　水果富含維生素、有機酸、糖類、礦物質，營養很豐富。水果中所含的鉀鹽能預防高血壓病。有些水果，如番茄、草莓、菠蘿中所含的有機酸能阻止人體內亞硝胺等物質的產生，有利於防癌﹔柑橘類水果中所含?烯類物質及漿果中所含的鞣化酸，可激活細胞中的蛋白分子，同樣有利於防癌。故常吃新鮮而不受污染的水果，大大有益於人體健康。

　　少進食鹽　食鹽對人有兩大作用，一是調味，二是提供兩種重要的營養物質，即鈉和氯。鈉和氯在人體內主要起維持酸鹼平衡和調節滲透壓的作用，氯還是合成胃酸的主要原料。所以，如果長期吃鹽過少，會引起低血壓病及疲憊無力、食慾減退等生理反應。但多吃鹽則有害，會引起水腫、高血壓病、動脈硬化等疾病。大宜味村人長期堅持適量的低鹽飲食，對促進健康長壽起到了積極的作用。

日本長壽村

日本全國，一窺如何健康長壽的秘訣。首先來到兵庫縣篠山市，這裡是近年來掀起健康飲食風潮的黑豆名產地，當地人因為長期食用營養豐富的黑豆，人人都很健康硬朗。
接著來到青森縣南部的田子町，這裡是日本少數的大蒜產地之一。田子產的大蒜在東京屬於高級食材，而當地人的健康活力也都是來自大蒜。然後又來到了以長壽聞名的德之島，曾經創下世界紀錄的男女人瑞都是出自於這裡。這裡健康長壽的秘訣是什麼？在節目的追蹤之下，發現可能是黑糖、粗鹽、紅土、礦泉水還有吃喝玩樂…？
而高知縣中土佐町久禮是鰹魚名產地，當地的漁家人人都很健康長壽，讓人相信吃鰹魚正是保持健康且活得長壽的秘訣。最後來到位在石川縣能登半島中央的中島町，這裡所產的中島菜有預防高血壓的功效，因而成為目前全日本最受矚目的蔬菜，也讓人相信中島菜正是當地人們維持健康長壽的秘訣。

參考資料:
http://japan.videoland.com.tw/fireworks.asp?jpsno=1177&progno=jpn07

日本「長壽村」并非指一條村，而是指該地方居民普遍較長壽，因他們「十四個少與多」的生活，即：少食多嚼；少酒多水；少煙多茶；少鹽多醋；少肉多菜；少糖多果；少怒多笑；少煩多眠；少衣多浴；少說多做；少車多步；少慾多施；少停多動；少藥多練。

而命名「長壽村」的目的，無非鼓勵文明社會的人，為著健康長壽，需要重返偏邊的山區，或是汪洋大海中的島嶼，去過那接近原始的生活，而是提供你「長壽村」居民「思想淨化、生活簡化」、「返樸歸真，少思寡慾」的健壽長壽生活法則，以及清新的自然環境，勤於勞動的身體鍜鍊、合理的飲食方式與樂觀的人生態度等重要因素，對文明社會人類追求健康長壽的啟示，是彌足珍貴的。

所以只要搵一個寧靜的地方生活，在離香港不遠的廣東省懷集縣，都可有一個像陶淵明世外桃源的「長壽村」。這條古村四面環山，僅有一個天然溶洞與外界相通，洞中有一河綠水貫穿而流，村民們幾乎與世隔絕。在這大家可親身去感受到像陶淵明筆下的寫意桃源生活。

中國「世外桃源長壽村」之所以有長壽村之稱，主要是因為這裹的人一般都很長壽。聽講這條村因為地理環境關係專出長壽星，不管長居還是外嫁女，一般都達90歲以上高齡，不少還超過100歲。在1994年這曾有一位孔婆婆以124歲高齡獲得「中國長壽王后」的稱號!