飲得牛奶多係咪會生癌呢????

✔ 最佳答案

有教授發覺停飲牛奶後，自己的乳腺癌不再復發，所以進行研究。
她發現牛奶中的IGF-1是可導致前列腺癌的物質，而且牛奶中的鈣會降低維生素Ｄ的活性，減低維生素Ｄ抗癌的能力。

根據上述資料，我認為大家不用擔心。

1)
首先既然IGF-1是可能導致前列腺癌的物質，
但沒有任何證明和乳癌有關，那麼應該害怕的是男生而不是女生。

2)
其次，IGF-1就算是致癌的，我們仍然要視乎它的劑量有多少。
一天食二百罐有孔雀石綠的豆豉鯪魚才會有問題，我們飲多少牛奶才會有危險呢？暫時不知道。
再者，國際癌症研究中心列出的致癌物中，並不包括 IGF-1。

3)
第三，如果說鈣質減低抗癌能力，難道我們不應該攝取鈣質？
我相信不進食鈣質會出現更大問題。
另外有研究指鈣質本身能夠抗癌，不吃牛奶有可能會增加患上其他癌症的機會。

目前，該名女教授只是根據自己的經歷，
和做了一個簡單的對照組去比較，發現進食高IGF-1牛幻的女性的乳癌率較高。
不過暫時並沒有任何實則證據證明和IGF-1和乳癌有關，還須要更多對照實驗去確定。

癌症絕不是因為一個因素便會形成，
如果生活健康，身體正常，患上癌症的機會便會大大減低，根本不用擔心。

何況，牛奶本身對身體有更多的益處。
為了防止乳癌而不喝牛奶，反而製造更多問題，得不償失。
這道理就和「食飯會致癌」「食藥有副作用」一樣，有病不吃藥會死人啦。

總括來說，不用擔心。

鮮奶和牛奶本身都有 IGF-1。
不過資料顯示，用生長激素催谷生長的牛所產的牛奶，IGF-1 含量較高。
如果真的擔心，可以選擇沒有注入生長激素的牛所產的牛奶－－
問題是，我們不知道我們飲的牛奶到底有沒有用。

詳情請參考﹕
http://www.southcn.com/tech/cl/200406030005.htm
http://rsc.wit.edu.cn/admin/UpFile/2005101760086002.doc

牛奶--對人體真的有益處嗎?
牛奶不但不是最佳的補品，大量事實證明，食用牛奶過量會損害身體健康，因為牛奶裡含有大量的動物性蛋白質(酪蛋白)。

由於身體無法消化吸收過多的動物性蛋白質(酪蛋白)，於是累積在組織細胞內，人體將它視為外來物，想把它清除掉，免疫系統便會產生IGE抗體，形成過敏症。家中小孩若有過敏現象，只要將牛奶停掉二個月，過敏現象將改善一半以上。身體既然無法消化吸收過多的動物性蛋白質(酪蛋白)，新陳代謝正常之人還能將未吸收的(酪蛋白)代謝出體外，住院之病患的新陳代謝較正常人還差，為了讓病患早日康復，絕不能提供牛奶給病患食用，除非您希望病患的健康狀況更差！

早在十九世紀二十年代，科學家們就知道：過量的攝取動物性蛋白質(酪蛋白)會導致鈣從尿液中流失，所以會更使骨骼缺乏鈣質。增加牛奶的攝取量來提高鈣的攝取量是不正確的，它不但不能預防骨質疏鬆症，而且還會導致骨質疏鬆症,。依您知道的已被醫生檢查出有骨質疏鬆的病患，依醫生指示多喝牛奶補充鈣質，有那位食用牛奶後因而使骨質疏鬆症狀改善﹖沒有吧。牛奶加熱殺菌法會使得本來幫助人體消化道內吸收的自然酵素受到破壞，所以大人的胃無法吸收牛奶，甚至小孩的胃也會有困難吸收牛奶，再者，酵素的受損和蛋白質的改變會使牛奶中的礦物質，如鈣質無法被人體吸收。為了預防骨質疏鬆症，多喝牛奶的觀念是錯誤的。

今日的牛，因為成長環境擁擠，所以在飼料內會添加綜合抗生素，以減少感染。1990年孩子對抗生素的耐藥性只有10%，而如今已經高達50%，且孩子的抵抗力也會逐日下降，而且，一但有了耐藥性，如果真的需要抗生素救命的時候，使用任何藥物都會失去效果。依牛的種類一般在4歲至4歲半才能分泌乳汁，為了使牛能在2歲至2歲半分泌乳汁，就在牛身上注射成長激素。依牛的種類牛奶的產量每日在4加侖至5加侖，為了使牛奶產量每日達8加崙至10加侖，就在牛身上注射產乳激素。研究報告指出過多的賀爾蒙和抗生素都會導致癌症的發生，特別是乳腺癌和子宮癌。

喝牛奶也會喝下很多膽固醇、油脂，一杯牛奶的卡路里是150大卡，當我們喝牛奶的時候體內會產生一種賀爾蒙，這種賀爾蒙產生以後，抵抗力會在半個小時內下降，對孩子的免疫系統反而有害。http://blog.yam.com/chiahotw/archives/72365.html

現在人生活富欲,無論食、衣、住、行都講求經緻化,但是在追求美食的同時,往往造成飲食中的膳食纖維攝取不足,這種缺乏也和越來越多的慢性病有密切的關係,好比便秘、大腸癌、肥胖、高血糖、高血脂等,事實上在許多的文獻都指出高纖維飲食對於糖尿病、心血管疾病和癌症都具有很好的保護作用。

膳食纖維( Dietary Fiber )是存於植物細胞壁及細胞內,不能被人體腸道中的消化酵素所分解的碳水化合物,因此人體不能消化吸收,故不具有熱量。食物中的纖維分為可溶性纖維與不可溶性纖維,一般來說天然未經加工的食物,都含有較高量的纖維,它很容易獲得,且廣泛的存在一些便宜美味的蔬果中,以下就向大家介紹這些

食物:

♠可溶性纖維:

蘋果、梨子、柑橘類水果、香蕉、燕麥、大麥、乾豆類、花椰菜、紅蘿蔔、南瓜、蕃薯、馬鈴薯以及海藻類等。

♠不可溶性纖維:

未加工的麩質、竹筍、葉菜類、根莖菜類、水果的果皮等。

一般來說攝取適量的纖維素有助於腸胃蠕動,促進排便,預防大腸癌;另外水溶性纖維可延緩胃排空時間,使飽足感增加,進而減少熱量的攝取,避免肥胖;膳食纖維於腸道中可延遲醣類的吸收,使血糖上升緩慢,節約胰島素分泌,對於糖尿病病人而言,有助於血糖的穩定和控制;另外纖維素可與膽鹽結合,促進膽固醇代謝,降低發生心血管疾病且有助於血壓的控制。

美國癌症學會建議每日飲食中膳食纖維素應攝取20~35公克為宜,

也不建議攝取過量,因為過量的纖維素反而會妨礙一些礦物質的吸收,

例如鈣、鐵、銅….等,對於兒童的建議攝取量是將年齡加上5。

我國行政院衛生署在國人每日飲食指南中,也建議國人一天需攝取三碟蔬菜(100公克/碟)及兩份水果(1個相當於1個小蘋果)。

日常生活中如何增加纖維素的攝取:

♪ 吃新鮮的水果較喝果汁好。

♪ 嫩皮的水果,洗淨後連同果皮一起吃。

♪ 煮飯時可加入糙米或黃豆、燕麥片一起煮。

♪ 偶爾吃吃紅豆湯、綠豆湯。

♪ 選擇吃全麥麵包、全麥饅頭、全麥餅乾。

但是原來纖維素攝取量不足的人,若一下子改變飲食習慣,

反而會造成腸胃不適,產生腹脹腹痛的症狀,因此在增加纖維量攝取的時候必須採

漸進方式。
http://www.csh.org.tw/into/nut/article/article4.htm

一日如何攝取25克膳食纖維?
蔬菜類每天攝取3碟以上（1碟相當於100克的可食部份﹐煮熟的葉菜類一碟約接近有半碗的量﹐瓜類如小黃瓜等就很難說）﹐並至少要有1~2碟以上的深綠色及深黃紅色的蔬菜如紅羅蔔等﹐其中所含的維生素和礦物質含量較淺色蔬菜豐富。
水果類每天應攝取2個（每個相當於中型橘子或柳丁或蘋果一個﹐差不多就是網球大小的水果。其他櫻桃、葡萄、龍眼約10粒算一個囉~這比較難形容~）。
如果﹐你蔬菜類每天攝取3碟以上﹐水果類每天攝取2個﹐比較能達到建議量。

飲得牛奶多係咪會生癌呢????

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