意大利粉一問?

圖片參考：https://lmen.wordpress.com/files/2006/10/pasta_mezze_penne_rigate.jpg

Mezze Penne Rigate　短坑紋直通粉

Medium, pen-shaped, ridged, hollow pasta.
Penne在意大利文的意思是「筆」。所有直而斜切的通粉都叫Penne（香港一般翻譯成「長通粉」，不過Penne不是以長短分辨的，所以在此譯作「直通粉」）。意大利文的「一半」是Mezzo，而Rigate是「細條紋」（rigare的女性眾數過去分詞）之意；顧名思義，Mezze Penne Rigate就是只有一半長度、帶坑紋（如果名字是「細條紋」好像不好理解，所以譯成「坑紋」）的長通粉了。由此推斷，以後看到意大利麵有Rigate便知道是帶坑紋的了。






圖片參考：https://lmen.wordpress.com/files/2006/10/pasta_bucatini_s.jpg

Bucatini　小孔通心麵條

Small and smooth, long-cut dry pierced pasta.
這麵條跟意大利麵條差不多，不過粗一點，而且中間有一個通心小孔。很多人乾脆譯成「通心麵」，但其實它的孔是小小的一個，為免跟通心粉混淆，所以創作了這個翻譯。

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