Hong Kong 獨創的食物!!!十萬火急~!!!

筋麵粉 １２０克
發粉 １/２茶匙
雞蛋 １隻
蛋黃 １隻
砂糖 ２０克
牛奶 １/４杯
溶化牛油 (melted butter) ５０克

做法
雞蛋、牛油、牛奶置室溫中退冰備用
雞蛋、蛋黃、砂糖一同拌勻，加入牛奶混合，最後倒入牛油，拌勻打至厚身忌廉狀
將麵糊倒入格仔餅專用爐上，以中火煎至金黃色即成



格仔餅機可以在連鎖電器店有得買.



格仔餅做法

材料：

花生醬，牛油，雞蛋，砂糖，煉奶

時間：

10-15分鐘

步驟：

先將雞蛋打勻, 然後將雞蛋倒進夾餅機內後蓋上蓋子, 等一陣待雞蛋凝固後拿出來, 塗上牛油, 花生醬, 砂糖, 煉奶, 份量可按個人喜好而定.


雞蛋仔做法

材料：
麵粉　　　　　　5安士
發粉　　　　　　1 1/4茶匙
吉士粉　　　　　1湯匙
生粉　　　　　　1安士
雞蛋　　　　　　2隻
糖　　　　　　　5安士
淡奶　　　　　　2湯匙
清水　　　　　　5安士
生油　　　　　　2湯匙

製法：
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
6. 即可用叉起模進食

＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。


搵唔到絲襪奶茶的資料
抱歉

2006-10-15 12:36:05 補充：
by　ｙａｈｏｏ