喝茶的禁忌

1.勿空腹喝茶，以免傷胃

2.老人家勿喝太多茶，因茶中的茶鹼會讓血壓升高、心跳加速

3.隔夜茶最好不要喝，因為茶中的成份會變質，可能對腸胃造成影響

4.貧血的人及月經來潮不要喝太多茶，因為茶葉中的鞣酸高達30%~50%，會妨礙腸黏膜對鐵質的吸收

5.甲狀腺機能亢進、躁鬱症、更年期綜合症等容易有心悸症狀的患者都不宜喝太多茶，因為咖啡因可能會加重這些不適

6.感冒不要喝茶，因其茶鹼會加速血液循環，喝茶之後體溫也會升高，而茶中所含的鞣酸，會使汗腺收縮，反而不利發燒朋友的排汗與散熱

7.睡前不喝茶，有些人對於茶葉中所含的咖啡因較敏感，如果在睡前喝茶就容易造成失眠

8.服藥時，勿以茶代替白開水，因為茶葉中所含的成分可能會和藥物成分互相干擾，影響吸收

9.女性在懷孕期也不宜喝濃茶，咖啡因會加劇孕婦的排尿和心跳，增加心臟與腎臟負擔，可能誘發妊娠毒血症

10.在哺乳期不宜喝茶，茶葉中的鞣酸經黏膜吸收後進入血液循環，可能產生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶水分泌不足

要怎麼喝茶﹐才是最健康的喝法呢？
1.不宜餐前睡前喝茶﹐宜餐後餐間飲茶：餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶)﹐睡前喝茶則容易影響睡眠品質（這也因人而異﹐我也見過不喝點茶睡不好覺的人）。茶中含有鞣酸﹐會影響鐵質吸收﹐因此有缺鐵性貧血的人要喝茶的話應在餐與餐之間飲用﹐且不建議在吃肉時配茶飲用﹐以免影響鐵質吸收。
2.茶水不宜過濃﹐也不宜置放太久﹐宜即沖即飲：濃茶較澀﹐口感較差﹐也容易刺激腸胃﹔置放太久的茶湯（尤其暴露在空氣中的）﹐也容易刺激腸胃﹐而且風味較差。
3.茶湯不宜燙飲﹐宜溫飲：茶湯燙飲對口腔及食道有害。喝茶防癌﹐但茶喝得太燙反而增加罹患食道癌的危險性。古語云：“燙茶傷五內”﹑“淡茶溫飲保年歲”﹐自有其智慧。
4.茶葉不宜一直泡在水中：和置放太久的茶湯一樣﹐風味較差。有人茶葉一放兩三天﹐更有可能孳生細菌。如果無法作到「即沖即飲」﹐可以先將茶葉沖開後﹐再將茶湯倒入保溫杯中﹐也是可以接受的。
5.服用藥物時﹐不可以茶水配服﹐會影響藥效﹔懷孕時也不宜飲用﹐其中的咖啡因可能會影響胎兒發育甚至增加流產的危險﹔心臟病﹑胃腸疾病﹑及腎臟病患則應遵照醫師的指示來控制茶的飲用量﹐甚至忌食。有人喝茶會加糖包（對好茶來說﹐這其實有點暴殄天物）﹐也要注意一下糖包所含的熱量。市售的「低糖」茶飲料﹐每100㏄約含5克糖（20大卡）﹐還是注意點吧

喜欢喝茶的人很多，但并不是每个人都知道喝茶的禁忌：

　　1、不喝隔夜茶。这是古人从生活经验上获得的常识。因为隔夜的茶容易孳生细菌，喝了容易发生胃肠道感染疾病，所以隔夜茶必须弃置不用。

　　2、空腹时不宜喝太多浓茶。浓茶含很多单宁酸，若喝下太多浓茶，就会抑制胃液的分泌，进而变成食欲不振。任何种类的茶叶都不宜浸泡过久，茶汤应与茶叶分开，并即泡即饮。泡茶也不宜泡得太浓，不但对身体不利，也容易破坏茶叶特有的香气与滋味。

　　3、就寝前避免喝茶。对茶敏感，有失眠倾向的人，应避免在就寝前饮用浓茶等含咖啡因的饮料。

　　4、避免用茶来服药。服用的药剂中若含有补血成份，就应避免用茶叶来服药。因为补血剂的成分是铁，而铁会和绿茶、红茶中的单宁酸生成不溶性物质，换句话说，茶会破坏补血剂，致使补血剂不能被体内吸收。

　　5、尽量避免使用自来水烧开泡茶。因为自来水本身含有消毒水味，再好的茶叶，泡出来也会有一股怪味道，无法品尝真正的原香茶味。如果非使用自来水泡茶，那教你一套方法：就是烧开水的时候，将壶盖打开，如此可将消毒水的味道挥发掉，水开后再将盖子盖上。

　　6、尽量避免使用沸腾的水泡茶。温度保持在80℃~90℃即可，人们泡茶经常将水保持沸腾状态，其实是一种错误，因为温度太高反而会将茶叶烫伤，破坏其组织而释放出胺基酸，尤其是高山茶的叶子较嫩，容易受伤。7、尽量避免沾染杂味。无论茶壶、茶杯、煮水器及茶叶，都要避免沾染煤、烟、油腥等杂味。冲泡茶叶时，所剩下的最后几滴应把它倒掉，因为最后几滴会有沉淀物质，带有苦涩会影响整杯茶的品质。一般以滤网过滤，可减少沉淀物。茶叶包装一旦开封，最好一个月内冲泡完毕，因为茶叶本身容易受到周围环境及空气对流影响，产生不同的茶味，最好家中备有真空罐装茶叶。幸宇坚

喝茶的禁忌：

(1)不喝隔夜茶： 這是古人從生活經驗上獲得的常識。因為隔夜的茶容易孳生徽菌，喝了容易中毒。而且茶葉浸泡過久的話，單寧酸將會溶解過多，容易引起消化不良，所以隔夜茶不可飲用。

(2)空腹時不宜喝太多濃茶： 濃茶含很多單寧酸，所以若喝下太多這種茶，就會抑制胃液的分泌，進而變成食慾不振。

(3)就寢前避免喝茶：對茶敏感或有失眠傾向的人，避免在就寢前飲用咖啡、茶等含咖啡因的飲料。

(4)避免用茶代水來服藥： 服用的藥劑中若含有增血劑，就應避免用茶來服藥。因為增血劑的成分是鐵，而鐵會和綠茶、紅茶中的單寧酸發生變化，變成不溶性物質。換句話說，茶會破壞增血劑，致使增血劑不能被體內吸收。
綠茶不是萬靈丹－飲用綠茶要注意的
注意事項：

綠茶的好處不少，但是茶中含有約為咖啡四分之一的咖啡因，而咖啡因本身對於神經雖然有些提振作用，成份太多了反而有害，所以應適量飲用即可。除了飲用之外，用綠茶泡澡也挺好的，綠茶中的成份可以去掉皮膚上的不良微生物，並且具有美白的功效。把泡過的綠茶渣曬乾，裝在小包中，加上少許的香料或柚子葉，放進衣櫃裏可以防蟲防徽，兼具除臭的效果。另外，用來製作茶葉枕也相當不錯，茶葉的枕頭有安神的效用，可以幫助入睡，減少壓力。飲用富含維他命C的綠茶，可使肌膚嬌嫩，富有彈性。

想防癌、美白、預防感冒和牙周病就要多喝綠茶。縱然如此，也不一定代表綠茶就是萬靈丹，要喝綠茶不見得人人都能喝呢！孕婦和剛動手術的病人都不宜喝綠茶。因為根據一項最新的研究顯示：綠茶裡含有的一種物質： EGCC，它會阻止「新生血管生成」。這種反應對殺死不好的癌症細胞頗為有效，因為它是靠阻斷新生血管，藉由讓癌症細胞缺乏營養的供給，以「餓死」的方法來對付癌細胞。糖尿症病患喝綠茶可預防產生失明的後遺症，但孕婦或剛動過手術的人則不適宜飲用，胃不好的人，也不適合多喝。

參考網站：
http://www.wangtea.com.tw　http://j433463.idv.tw/forum/viewtopic.php?t=68 http://www.anxiteaco.com　http://www.wedar.com/library/greentea.htm
http://www.ytower.com.tw/prj/prj_46/greentea- 4.htm http://www.wwwart.com.tw/tea/tea_07_14.htm http://store.nuskin.com.tw/info/R_tegreen_p10.htm　http://www.efuking.com/asp/themeshowone.asp?ID= 184