如何加快生果成熟的速度

[匿名]

2006-10-15 6:35 am

其實我知放在蘋果旁邊會很快熟,但是我想知蘋果會發出甚麼氣體令生果快熟?

回答 (3)

Lok Yee

2006-10-15 6:38 am

✔ 最佳答案

原因一:熱

水果自已會釋放D野令自已熱

原因二:酉每

生果會分泌一種叫"酉每"enzyme，佢會令生果變熟，但如果你放生果係空氣流通ge地方，佢分泌ge enzyme會被空氣帶走，令生果冇就快熟，相反，用保鮮紙包住生果，例如蕉，你會發覺只需一兩日隻蕉就會熟到變黑，好快爛。
原因三:乙烯

把未熟的芒果或香蕉或蘋果放進米缸，的確可以起到催熟的作用，因為稻米會釋放一種名為乙烯的催熟劑，當生果放入米缸，這些氣體便有較大量積聚，加速水果的成熟和老化的速度，可以使生果加快變熟。生果商販有時也會利用類似的催熟劑催熟生果。

參考資料:
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006032300531&others=1

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Patrick

2007-01-04 2:41 pm

放D野令自已熱？講完等於無講。

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用戶2552

2006-10-15 7:02 am

想將水果炊熟,方法有兩個,
1)將水果放於米桶內,因大米會自然悉出熱力,會將水果炊熟,

2)到藥房購買一種好似叫掤沙粉,將水果用報紙及[掤沙粉一包]一起包好住,掤沙粉也會悉出熱力, 會將水果炊熟,

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