✔ 最佳答案
比利時Leonidas
說起朱古力,天下公認做得最好的是比利時人,一般他國流行的牌子,當地人是不吃的。他們買的,多數是Leonidas產品。1913創立的朱古力品牌,同年獲得Ghent國際食品展金獎。他們的朱古力以百分百可可油製造,不含添加劑,入口香軟滑溜,可可油的味道香濃。朱古力每星期由比利時空運入口,由於沒有防腐劑,所以建議新鮮吃。
比利時Godiva
來自比利時的Godiva至今已有76年歷史,是比利時王室四個御用朱古力品牌之一。店中大部分朱古力都在比利時以人手製造或加工後運來,七成款式都有人手的朱古力唧花點綴。與芸芸歐洲朱古力名牌相比,Godiva算得上「潮」,經常推出創新或時令款式,如雞形的農曆新年朱古力、朱古力月餅等。雖然Godiva朱古力普遍偏甜,可可味卻很濃郁,滲着甘苦的餘香,口感細滑。
比利時Neuhaus
香味最濃的朱古力。Neuhaus的朱古力花款並不多,包裝不及Godiva的華麗,價錢亦較昂貴(500克售750比利時法郎,約HK$135)。但真的一分錢一分貨,它的味道豐厚,只需咬一口,濃濃的朱古力味便已四散其中。說Neuhaus是最好的朱古力,相信連很多人亦會同意。
黎巴嫩的Patchi
Patchi的朱古力有幾矜貴?嘴刁的沙特阿拉伯等多國的王室貴胄、杜拜最豪華的帆船酒店、英國富豪百貨Harrods,都是用Patchi的朱古力,以象牙海岸的可可豆做成,可可成分濃度達到70%,故此可以少放糖及牛奶等比較易令朱古力溶掉的材料,就算將朱古力存放在25℃室溫之下也不會溶掉。亦因為糖、奶的成分較低,入口不會太甜,反而可可的甘香更突出。
瑞士的teuscher
teuscher來自瑞士,在1947年,teuscher創辦人以香檳王Dom Perignon加入truffle之中,首創出Milk Champagne Truffle,憑此朱古力一夜成名,躋身名貴朱古力之列。teuscher的朱古力全用人手製造,不加染色素與防腐劑,十分新鮮。
美國See's Candies
To produce the best possible boxed chocolates
See's is headquartered in South San Francisco
美國Hershery
是位於美國東岸賓夕凡尼亞州、屬於全美最大糖果生產商Hershery的Hershey's Chocolate World。Hershey's Chocolate World果然到處都有朱古力的影子,路燈是朱加力球Kiss的樣子,連路名都是「朱古力大道」、「可可大道」,彷彿路上空氣都充滿着可可香。
法國Habitu Pasticceria
朱古力工房Habitu Pasticceria。雖然這裏沒有可助生髮的「拖肥」,也沒有可以代替一日三餐的口香糖,但一室人手製造的朱古力和甜品,已經叫人驚喜。這裏的朱古力,均依照法國朱古力名牌Valrhona所做,濃度高達70%,可可味香濃。最特別的,是這裏有很多意想不到的款式,如果皮、露絲瑪莉、熱情果、日本芥末、白蘭地櫻桃等口味。好像陳皮朱古力,入口香且不膩,味道有點像純朱古力,苦味較為突出,甚有特色。
仲有中東Chocoline
日本Pierre Marcolini
大部份上述既朱古力係香港都有shop,可以買來試試