✔ 最佳答案
以下三樣一小時一定夠
蒸枝竹魚蓉卷
材料:1-2張腐竹皮 6 兩鯉魚蓉
調味料:1/4 茶匙鹽 少許胡椒粉
做法:
1. 將鯉魚蓉加入調味料拌勻
2. 將腐竹皮剪至長形,然後放入1湯匙鯉魚蓉, 捲好.
3. 將所有捲好後,放在碟上,隔水蒸約20至25分鐘.
松茸菇粥
材料:1碗冷飯 1包日本松茸菇 1 隻雞蛋 2 杯上湯
調味料:1/3 茶匙鹽 1 湯匙酒
做法:
1. 先將冷飯用水略沖, 瀝乾, 備用
2. 將松茸菇洗淨, 瀝乾
3. 將冷飯, 菇及上湯放入碗內奄上蓋, 放入微波容器內加熱5分鐘
4. 開蓋加入調味料再加熱1分鐘, 取出加入蛋液, 再加熱1分鐘, 取出享用.
銀杏蒸蛋白 - Silver Nut Steamed Egg White
材料:4隻蛋白 4隻中蝦 80克火腿(切粒) 2隻冬菇(浸軟)
8粒銀杏 400毫升清雞湯
做法:
1. 將蛋白拂勻﹐ 加入雞湯拌勻用篩過濾
2. 將冬菇切絲﹐混合銀杏﹐ 中蝦及火腿﹐ 平分放入蒸碟﹐加入蛋白
3. 用錫紙封蓋碟面﹐ 在中心刺小孔﹐ 隨冬水放入鑊中﹐隔水以中火蒸約8分鐘