如何自製好吃的醬菜(任何食材都可)
回答 (4)
2006-09-17 5:35 am
✔ 最佳答案
醬菜DIY省錢訣竅圖片參考：http://tv.ettoday.com/ettv/article/images/spacer.gif
材料：小黃瓜、醬油一杯、砂糖一杯、話梅4顆、醋1/4杯作法：將小黃瓜加入冷水煮滾後放入冰水中，把小黃瓜切片後加入醬油、糖、醋、話梅、並加熱，小黃瓜放入醬汁中浸泡約20分鐘，這樣就完成了。 ( 06/09 14:10 )參考資料http://tv.ettoday.com/ettv/article/181-16710.htm
2014-09-28 12:38 am
2006-09-26 7:09 pm
這是我們家的傳統方法，不但簡單，而且每次端出來，客人都會睜大眼睛問說你這是怎麼做的啊。
我試過小黃瓜，菜頭，菜心，我相信其他的蔬菜也可以試試看。方法就是把蔬菜切成適當大小，混合一些味噌醬，或是壓碎的豆腐乳，或是豆腐乳吃完以後罐頭內所剩下的醃汁，以上三種方法選一個就可以。醃的時間是一天以上。
祝你成功。
我試過小黃瓜，菜頭，菜心，我相信其他的蔬菜也可以試試看。方法就是把蔬菜切成適當大小，混合一些味噌醬，或是壓碎的豆腐乳，或是豆腐乳吃完以後罐頭內所剩下的醃汁，以上三種方法選一個就可以。醃的時間是一天以上。
祝你成功。
參考: me
2006-09-17 1:04 am
這是簡單做醬菜的方法.參考看看吧!!(適用於小黃瓜.菜心)
材料:小黃瓜.醬油一杯..砂糖一杯..話梅4顆..醋1/4杯.
做法:把小黃瓜切片或條.用滾水燙過..放入冰水冰鎮
再將醬油.砂糖.話梅.醋加熱.有冒煙不要滾熄火
小黃瓜瀝乾.放入加熱過的醬料.泡20分鐘.即可
冰再冰箱.更好吃!!
材料:小黃瓜.醬油一杯..砂糖一杯..話梅4顆..醋1/4杯.
做法:把小黃瓜切片或條.用滾水燙過..放入冰水冰鎮
再將醬油.砂糖.話梅.醋加熱.有冒煙不要滾熄火
小黃瓜瀝乾.放入加熱過的醬料.泡20分鐘.即可
冰再冰箱.更好吃!!
參考: 之前生活智慧王有教過
收錄日期: 2021-04-11 15:04:13
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060916000014KK09043