好吃的麵疙瘩要怎麼做?

麵疙瘩
材料: 中筋麵粉或高筋麵粉 300g（喜歡吃硬一點的人就用高筋，軟一點的用中筋）
雞蛋 1顆
豬肉 200g
大白菜 適量
油 1匙
香油 1小匙
醬油 1大匙
太白粉 適量
鹽巴 1匙
大蒜 5瓣
香菇 3~4朵
油蔥 1匙 　
　
做法: 1.將白菜洗淨切成適當大小，豬肉切片用醬油、香油和少許太白粉醃十五分鐘，香菇泡水切片。
2.中筋麵粉加雞蛋和鹽巴攪拌，慢慢加入水調整麵團濕度，能將所有麵粉和勻並有黏性即可（約100g水），麵團和勻後可用手摔幾下增加彈性。
3.熱油鍋，將大蒜拍碎去皮和油蔥、香菇一起放入油鍋爆香，放入豬肉和白菜快炒幾下後加3~4碗水。
4.待水煮沸後將作法2裡的麵團捏方便食用的大小放入沸水中煮，等煮至麵團熟後，在試一下湯的味道，一個人口味添加鹽調整口味即可。

【道地湖北麵疙瘩】入冬必學的暖食料理
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好吃的阿我從小吃到大最好吃的就是將昨天剩下的菜煮成湯加上麵疙瘩唷真的好吃到不行且不浪廢食材.麵疙瘩做法中筋麵粉加雞蛋和鹽巴攪拌，慢慢加入熱水做熟麵再調整麵團濕度，能將所有麵粉和勻並有黏性即可（約100g水），麵團和勻後可用手柔.下鍋要用手捏唷不可以用刀切...山東妞的做法