請問九孔有哪些營養成分呢?

2006-06-27 2:41 am
我想知道一些海鮮的營養成分~~像是九孔.章魚.等等的~知道越多越好!!請大家幫幫忙唷!!感謝唷!

回答 (11)

2015-07-12 4:51 pm
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2015-07-07 2:42 pm
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2015-07-04 9:48 pm
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2015-05-21 10:04 pm
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2015-05-08 8:16 pm
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2015-04-05 8:32 am
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2014-12-29 8:27 pm
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2006-06-29 12:21 am
給你二篇報導
海鮮營養成分高
◎孫達明
魚肝油含有豐富的維生素A和D,這兩種物質對人的眼睛、皮膚、牙齒和骨骼都極其重要。魚肉含有豐富的維生素B,尤其是葉酸和維生素B6,這些維生素都是蛋白質新陳代謝所需的,對於預防皮膚病和神經系統疾病也可能有重大作用。此外魚還含有磷、鉀、鐵、碘和抗癌的硒等礦物質。貝殼類動物如蠔等,是自然界中含鋅極豐富的食物,而鋅對於人體免疫系統的正常發揮功能甚為重要。蠔、蝦、蛤、沙甸魚和鮭魚等,都含有大量有助於骨骼發育的鈣。
吃魚甚至可以防止齲齒,因為海產食物能提供氟化物。

另一篇報導:
海鮮類的營養價值一覽表
營養素名稱及敘述
蛋白質 -屬於完全蛋白質。
醣類 -多以單醣型態,如葡萄糖或肝醣來儲存
脂肪 -含多元不飽和脂肪酸。魚類的脂肪較海鮮類多,許多深海魚類的油脂,更富含豐富的ω-3,可預防心血管疾病。
維生素 -主要含A、D、B1、B2及菸鹼酸。
礦物質 -富含鈣、磷、鐵、鋅、鎂、碘。


收錄日期: 2021-05-03 05:34:32
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060626000013KK10567

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