怎麼做簡單的墨西哥料理?

這個網站（墨西哥涼麵）提供你參考～
http://www.wretch.cc/blog/tsaibe&article_id=2044765

http://www.wretch.cc/blog/tsaibe&article_id=1644232
這個網站（墨西哥牛肉捲餅）提供你參考！

（墨西哥芝心烤餅佐莎莎醬）提供你參考～
http://www.wretch.cc/blog/terisawu&article_id=1951961

墨西哥台灣黃金**肉捲餅
材料
台灣黃金**胸…1片
綜合香料…………1茶匙
辣椒粉……………1茶匙
青椒絲、紅椒絲、黃椒絲…各10g
洋蔥絲……………1/4個
蕃茄切絲…………1個
起士絲……………100g
墨西哥餅皮………2張
作法
1.台灣黃金金雞胸切絲加入綜合香料及辣椒粉
　醃漬。
2.台灣黃金**胸快炒1分鐘，起鍋。
3.再將4~7的材料捲入墨西哥餅皮中，送入180℃
　烤箱，烤6～8分鐘。
4.將烤好的墨西哥台灣黃金**肉捲切成塊狀上盤。
http://www.enjoygourmet.com/recipe/recipedetail.php?rno=452

墨西哥薄餅蛋卷
材料
淡奶油..........................2湯匙
洋蔥............................切粒1顆
蛋...............................打散8粒
大紅椒..........................切粒1/2杯
蘑菇............................切粒1/2杯
自選乳酪.......................刨絲1/2杯
墨西哥薄烙餅..................4～8塊

做法
1.用中火加熱煎鍋，放入一些奶油在鍋中，加入洋
　蔥炒至半透明
2.加入辣椒和蘑菇，炒至變軟
3.加蛋漿，拌炒至熟，離火，待涼備用
4.烤爐預熱至攝氏180度/華氏350度/煤氣爐4度烤
　盤上擦上一些油
5.在乾淨的平台上，把薄餅放平，放炒蛋料在中間
　約兩吋闊，灑上起士絲，捲起
6.把所有蛋料及薄餅完成，蛋捲排在烤盤上，交疊
　面自下
7.表面灑上餘留的起士絲，蓋上一層錫箔紙
8.烤10~15分鐘或起士融化即可
9.可依喜好配上酸奶油或燻鮭魚一起上桌
http://www.enjoygourmet.com/recipe/recipedetail.php?rno=329

墨西哥香料烤雞腿
材料：棒棒雞腿4根
洋蔥1/2顆
調味料：油2大匙
墨西哥香料適量
橄欖油1大匙
做法：1. 洋蔥成圈狀或細絲備用。
２．. 雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘。
３． 將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃
４．再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
訣竅：１． 在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。
2. 烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。

請自已ㄈ意
SALSA SAUCE

18 c. tomatoes, chopped
2 or 3 lg. onions, chopped
6 tbsp. white vinegar
1 whole stalk celery, chopped
6 med. green peppers, chopped
6 med. chunks garlic, chopped
3 tbsp. canning salt
4 tbsp. sugar

Simmer 30 to 45 minutes, stirring to prevent scorching. Bring to a full boil and add 5 tablespoons cornstarch dissolved in water. Mix constantly. Seal in jars and boil in water for 30 minutes. Makes 9 pints.
from
http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,salsa_sauce,FF.html




taco
去買''脆玉米皮''或''軟麵粉皮''的皮
裡面放
''五香肉醬''[[任何肉類]][[烤肉也很好吃]]
''起士''
''生菜''
''墨西哥豆''+'
'墨西哥辣醬''或''蕃茄醬''
大概就可以了