請問小卷的煮法有哪幾種(煎煮炒炸都可以)請說明要如何料理

(一)相思雙味的小卷:食譜型態：創意中國菜所需材料：小卷 ... 6條(300公克) 蚧絲棒 ... 1盒 小黃瓜 ... 3條(切薄片) 胡蘿蔔末 ... 10公克 番茄 ... 1個 蔥薑酒水 ... 過燙料調味料   鹽 ... 1/2小匙 糖 ... 1大匙 醋 ... 1大匙
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h050/040_a_0.jpg
作法步驟： 魷魚洗淨，剝除表面薄皮並切段(或切花)。 蔥切段，荸薺(或洋蔥)切碎。 油熱後快炒魷魚，熟後擺盤。 用剩餘的油先炒荸薺，再加入蔥、肉燥及辣椒醬調味。將4淋在魷魚上即可。

兩步驟KO【清蒸薑絲小卷】
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/49934349
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之前有看過也是海產店的，他們做了很有創意的一道。就是透抽整支洗乾淨，將切好的皮蛋及透明的沙拉醬和肉未吧！應該是肉未我忘了，多年前了。全塞進去，再用炸的方式，炸好後切片即可，聽說很好吃哦！小心燙口～還有雞胸肉裡塞煮好地瓜泥用炸的也可以哦～可活用食材

三杯小卷
材料 ：鮮魷魚（透抽）3條、大蒜半碗、薑片10片、辣椒1支、九層塔少許
調味料 ：酒1杯（約8大匙）、醬油1杯（約8大匙）、麻油1杯（約8大匙）、糖3大匙
作法 ：1.透抽抽去內臟洗淨，切約1公分後的圓圈狀。
2.起油鍋，加5大匙油，將大蒜、薑片、辣椒炒香，加入魷魚圈炒片刻，再加入所有調味料燒開，改中火至汁液快乾時即可，起鍋前加入九層塔。

薑絲小卷
材料 小卷10尾、蔥2支、薑6片、紅辣椒2支
調味料 醬油2大匙、米酒6大匙
作法 1.蔥切蔥絲；薑切絲；紅辣椒切末備用。2.小卷洗淨後放入蒸盤，加入調味料拌勻，再撒上蔥絲、薑絲、紅椒末即可。

超簡單的墨魚蛤蜊義大利麵
材料: 洋蔥碎*10g
九層塔*6葉
小卷*5圈
蛤蜊*8顆
橄欖油
白酒
鹽~味精~胡椒粉
義大利麵
做法: 1. 先放水煮沸下義大利麵轉小火~煮到軟硬適中最好是煮到9分熟，因為等下還要收汁不用煮到全熟。
2.熱鍋放油炒洋蔥~不要炒到變黑就好~
3.下海鮮料和白酒(沒白酒就不要放)。
4.在把熟ㄉ海鮮料撈起來~因為小卷.蛤蜊太熟就不好吃ㄌ~蛤蜊太熟肉會掉出來就不好看~
5.調味可以先吃看看味道夠不夠因為蛤蜊本身就有點鹹鹹ㄉ~還有你買回來ㄉ蛤蜊應該都會有給他吐沙吧~給他吐沙就是用鹽水泡他~然後就會有鹹鹹ㄌ~胡椒粉是醍味用ㄉ也不要下太多。
6.下麵和九層塔<..切絲然後就是重點ㄌ唷~麵一定要是義大利麵不然會煮起來變糊~還有一定要收一下汁讓麵有蛤蜊ㄉ味道.起來時用點橄欖油比較亮也不會麵黏在一起。
7. 可以放一些起士粉會比較香。
~~好吃又簡單ㄉ麵就上桌~~

小卷沙拉
把小卷洗淨.切一切後.裝在碗裏加入"100度的熱水保溫瓶裏的熱水"
碗蓋上蓋子.待約數分鐘後取出小卷.
把小卷冰入冰箱.冰涼後取出加凱撒沙拉醬即可食用.
（也可以加美拉滋）