蘇打餅的作法

蘇打餅乾

材料：
快發乾酵母1大匙
溫水3/4杯
低筋麵粉300克
鹽1/4小匙
小蘇打1/2小匙
奶油1小條（113.5克）

做法：
1.酵母先加水讓它溶化。
2.再加其它材料一起揉成均勻的麵糰。
3.看烤盤大小分成2到4份，把一份放在和烤盤同大的烤盤紙上，擀成0.2公分厚的薄片，再用輪刀切成5公分大的方型。
4.表面可以再刷一點水、撒一點鹽，較有味道。
5.放在溫暖潮溼的地方發酵1小時。
6.烤箱預熱到240℃，放在最上層烤約6分鐘。

註：
也可以加蔥末做香蔥蘇打，或加糖和椰子粉做椰子蘇打。

（這是我自己出的食譜，不是網路文章，麻煩要轉載的同好們註明出處）

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