自己醃製的小黃瓜可以放多久？

大約一個禮拜沒問題,不過最好還是盡量快點吃完,因為醃漬的蔬菜會出水,容易變質,沒吃完的要用容器裝再用保鮮膜封好,以免放在冰箱時會因吸入別種東西的味道,而使熟食或醃漬的蔬菜產生異味,(約一兩天就要檢查一下,把裡面的水給倒掉)至於蔬菜的保存方法要看是何種蔬菜,如:葉菜類,買回來時,不要洗,直接用報紙包好放冰箱最下層,要用時再洗,如果皺巴巴的,可以在要煮之前先泡水幾分鐘,讓它吸收一點水分,就會回復原來的樣子了!

(1)自己醃製的小黃瓜放冰箱可以放多久呢？冰大約一週
(2)要怎麼保存蔬菜？去菜市場買的蔬菜，放冰箱一陣子，都會發現皺巴巴的， 要怎麼讓他保持水分呢？ 用報紙包.噴少許水放保鮮室