請問乾番茄.牛肉汁可以做什麼菜!?要是西餐喔~

2006-03-30 5:57 am
在西餐中
請問乾番茄跟牛肉汁 這兩道菜如果用在一起煮
可以做出什麼樣的菜來呢!?
誰可以提供做法&菜名
謝謝~~Q

回答 (3)

2006-03-31 7:09 am
✔ 最佳答案
乾蕃茄最適合切細條後加橄欖油、羅勒或迷迭香、現磨黑胡椒、少許鹽拌勻,放上十分鐘讓它入味。

把牛肉汁溫熱盛盤底,腓力煎到八分熟,切條狀擺盤,再把乾蕃茄綜合料淋在肋力上,並以漂亮的金蓮花飾邊。

以上為乾蕃茄香草肋力──這是非常討好的菜色,又合乎現在的田園自然風。

2006-04-01 11:22:47 補充:
耶,這個,乾蕃茄不是蕃茄,牛肉汁不是牛肉湯......
2006-04-01 3:40 am
這兩樣, 再加洋蔥, 就可成羅宋湯囉! 洋蔥切成細長形, 若顏色不夠紅, 就加一些番茄醬, 很美味喔!
2006-03-30 7:25 am
番茄牛肉湯

材料:

牛肉塊4兩、豆芽1/2斤、小番茄8個、薑1塊、水8碗。

調味料:

鹽適量。

作法:

1.將牛肉塊用醃料拌勻,豆芽洗淨瀝乾,番茄對切備用。

2.鍋中熱少許油,牛肉入鍋炒約8分熟後盛起備用。

3.原鍋再加少許油,薑片入鍋爆香,再將豆芽倒入鍋中翻炒,就可將番茄與水加入,蓋上鍋蓋煮開,燜煮5分鐘後,用鹽調味,並將炒好的牛肉加入即起鍋。


收錄日期: 2021-04-11 15:04:39
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060329000012KK14032

檢視 Wayback Machine 備份